Pe măsură ce temperaturile scad afară, este o idee minunată să creezi veselie festivă cu cupcakes cu fulgi de zăpadă. Când sunt prezentate într-o cutie legată cu panglică, aceste prăjituri frumoase fac un cadou fantastic.
Puteți cumpăra freze în formă de fulgi de zăpadă, dar prefer să pipăi fulgii de zăpadă, deoarece puteți face ca fiecare să arate diferit. Tot ce ai nevoie este o mână fermă. În mod ideal ar trebui să folosiți o pungă pentru conducte (sunt un mare fan al Genți Lakeland’s Get a Grip) cu vârful Wilton 0 sau 1M. Cu toate acestea, dacă nu aveți la îndemână, puteți folosi o geantă puternică pentru congelator cu colțul tăiat.
Folosiți glazură regală pentru a țevi detaliile, deoarece fulgul de zăpadă trebuie să se usuce tare. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să cumpărați „zahar glazur regal. ” Acesta conține deja oul, deci tot ce trebuie să faceți este să urmați instrucțiunile de pe pachet și să adăugați apă. Discurile de gheață trebuie să se usuce bine înainte de a le atașa, astfel încât să le puteți face în timp ce prăjiturile se coc (așa cum este prezentat mai jos) sau să le faceți mai întâi. De asemenea, puteți face topurile în avans și le puteți păstra într-o cutie Tupperware. Nu depozitați prăjiturile terminate într-o cutie, deoarece umezeala din prăjituri va face ca glazura să devină lipicioasă. Acestea sunt cel mai bine depozitate într-o cutie de tort din carton, deoarece aceasta permite glazurii să respire.
Cupcakes cu fulgi de zăpadă
Dimensiunea de servire 4
Bacsis: Pentru a da prăjiturilor un pic de strălucire înghețată, praf cu puțină sclipici comestibilă. Doric face acum un sclipici autentic 100% comestibil, care este perfect pentru prăjituri de acest fel.
Ingrediente:
Pentru cupcakes
- 60 grame zahăr tos
- 60 de grame de unt, înmuiat
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 60 de grame de făină auto-crescătoare
- 2 lingurite de lapte
Pentru vârfurile cu fulgi de zăpadă
- 150 grame glazură pastă de zahăr albastră
- 250 grame zahăr regal glazură
Pentru cremă de unt
- 100 grame unt, înmuiat
- 200 grame zahăr glazură
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță de lapte
Directii:
- Bateți împreună untul și zahărul tos până devine ușor și pufos.
- Se amestecă extractul de ou și vanilie.
- Împingeți făina și apoi laptele până când amestecul este bine combinat.
- Împărțiți amestecul de tort între 4 cutii de cupcake.
- Coaceți la 160 de grade C timp de 20 până la 25 de minute sau până când prăjiturile sunt crescute și fierte.
- Odată coapte, scoateți-le din forma de cupcake și lăsați-le să se răcească pe o grătar.
- În timp ce prăjiturile se răcesc, faceți blaturile. Întindeți pasta de zahăr albastră până când are o grosime de aproximativ 3 milimetri. Decupați patru cercuri care sunt mai mici decât diametrul cupcakes-urilor.
- Faceți glazura regală conform instrucțiunilor de pe pachet. Montați o pungă de conducte cu vârful de dimensiunea 1 sau 0M, apoi umpleți punga de conducte cu glazură.
- Puneți fulgii de zăpadă direct pe cercurile de pastă de zahăr. Lasă-le să se usuce complet înainte de a le lipi pe cupcakes.
- Odată ce blaturile sunt complet uscate, faceți cremă de unt. Bateți împreună untul, zahărul glazurat, extractul de vanilie și laptele până când amestecul este ușor și pufos. Este mult mai ușor să folosiți un tel electric pentru a face acest lucru. Transferați cremă de unt într-o pungă de tuburi proaspătă cu un vârf Wilton 1M și țeviți vârtejuri plate pe fiecare tort.
- Completați prăjiturile cu blaturi de fulgi de zăpadă, apoi pulverizați cu sclipici comestibile.
Mai multe idei de coacere
Biscuiți pesto
Pâine gustoasă cu banane
Mini pachete de turtă dulce
