Oct. 1, 2015 este prima internațională Cafea Day, fondată de Organizația Internațională a Cafelei pentru a „sărbători călătoria diversității, calității și pasiunii cafelei”.
Așadar, pare corect să sărbătorim marile cafenele independente din Marea Britanie. Continuați - săriți cu lapte sau cappuccino obișnuit și mâncați ceva cu o aromă mai unică.
Marea Britanie are atâtea cafenele și prăjituri de cafea indie incredibile; iată nouă pentru a vă gâdila papilele gustative.
Mai mult: Ce spune băutura dvs. de cafea despre personalitatea dvs. (QUIZ)
1. Colonna & Small’s, Bath
Călătorie clasică de cafea pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Colonna and Smalls (@Colonna_Smalls) 9 septembrie 2015
Unul dintre proprietarii Colonna & Smalls este un fost britanic. campion barista, astfel încât să știi că cafeaua ta va fi servită cu experiență și pasiune. Cu un meniu care se schimbă săptămânal, în funcție de sezon, este o vizită obligatorie pentru cei care își iau cafeaua în serios.
Colonna & Small’s, 6 Chapel Row, Bath BA1 7TQ
2. North Tea Power, Manchester
6 cafele noi la retail inc. 2 espresso-1 amestec sezonier și o singură origine Costa Rica. AA Gatuya este delicios🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- North Tea Power (@northteapower) 4 septembrie 2015
Nu lăsați numele să vă păcălească: North Tea Power se referă la cafea. Amplasată în cartierul nordic din Manchester, această cafenea oferă propriile sale amestecuri - „Deer Hunter”, cineva? - și adepții cafelei locale se adună acolo pentru espresso impecabil.
North Tea Power, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. Brew Lab, Edinburgh
Vizualizați această postare pe Instagram
Acum puteți ridica @blcoldbrew de la @vinograngeloan pe Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
O postare partajată de Laboratorul Union Brew (@brewlabcoffee) pe
Curtoazie: Brew Lab / Instagram
Meniul de cafea al Brew Lab se schimbă săptămânal, iar această articulație ia atât de în serios arta fabricării berii, încât chiar au propriul laborator de instruire de ultimă generație la fața locului. Cafeaua lor rece, disponibilă la pescaj, se prepară peste noapte în „apă pură din Edinburgh”, apoi se filtrează triplu pentru un finisaj neted, mătăsos.
Brew Lab, 6-8 South College Street, Edinburgh EH8 9AA
4. Artisan Roast, Edinburgh / Glasgow
coffeeflowers bunch La artisanroaststockbridge flutură înapoi sau intră pentru o cafea! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- Artisan Roast (@artisanroast) 20 iulie 2015
Cu trei sucursale în Edinburgh și una în Glasgow, Artisan Roast se stabilește încet ca rege al cafelei din Scoția, dar păstrează încă atmosfera unui independent autentic. Prăjitorul premiat se bazează pe o echipă calificată de „prăjitori meșteșugari” care predă prăjirea la comandă în loturi mici pentru a menține cafeaua cât mai proaspătă posibil.
Friptură artizanală, 57 Broughton St, Edinburgh EH1 3RJ
5. Note, Londra
Sezonul musonului afară + deliciul în interior = casa ambalată la #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- Note Coffee Roasters & Bar (@NotesLondon) 13 august 2015
Note are propria sa mănăstire, un „brew bar” dedicat pentru meniul lor rotativ de cafea cu filtru și un meniu întreg dedicat espresso-urilor. Dacă îți place o friptură mai ușoară, cu o aromă delicată - cu jazz pe fundal - Notele ar trebui să fie cu siguranță pe lista de găleți din cafenea.
Note, 31 St Martins Lane, Londra WC2N 4ER
Mai mult: 5 moduri neașteptate de a folosi cafea măcinată pe care probabil nu le-ați încercat (VIDEO)
6. Monmouth Bermondsey, Londra
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
Curtoazie: Giega Suhardjo / Instagram
Monmouth a început să-și prăjească propria cafea în magazinul Covent Garden în 1978, făcându-i unul dintre primele magazine independente din Londra care au făcut acest lucru. Deși filiala Covent Garden a devenit o destinație turistică de-a lungul anilor, merită să așteptați la coadă o ceașcă din cele mai bune dintre ele.
Monmouth, Strada Monmouth nr. 27, Londra WC2H 9EU
7. Redroaster, Brighton
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
Curtoazie: Redroaster / Instagram
Numit după prăjitorul de cafea roșie instalat inițial în magazin în 2001, Brighton indie Redroaster își prăjește boabele de mână de peste un deceniu. Paul Stephens, prăjitor de cafea principal, este licențiat cu licență Q, acreditat de Quality Coffee Institute, ceea ce înseamnă că este calificat să califice eșantioane de cafea transmise de cultivatorii de cafea peste tot lumea. Pe lângă un meniu extins de cafea, „ciocolata lor lichidă” sună incredibil de tentant.
Redroaster, 1D St James's St, Brighton BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Leeds
Vizualizați această postare pe Instagram
Morning Treat - Guatemala on filter by @darkwoodscoffee #Breakfast
O postare partajată de La Bottega Milanese (@labottegamilanese) pe
Curtoazie: La Bottega Milanese / Instagram
Un favorit ferm pe scena cafelei Leeds din 2009, La Bottega Milanese servește cafea folosind boabele renumite de prăjituri locale Grumpy Mule, precum și preparate pentru oaspeți din alte părți ale lumii. Stăpânind trendul modern pentru o friptură mai ușoară, proprietarul milanez Alex Galantino rămâne fidel tradiționalului Noțiunea italiană de o cafea grozavă: o friptură mai întunecată, ceea ce înseamnă că boabele sunt prăjite la o temperatură mai mare pentru mai lung.
La Bottega Milanese, Unitatea 11a The Headrow, Leeds LS1 8TL
9. Mansarda la Harlequins, York
@Atrailov cafeaua ta are un gust plin de sânge ca un chimex dublu filtrat în această dimineață. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- teatru (@harlequinyork) 29 iunie 2015
Harlequins este o cafenea independentă relaxată, cu un întreg spațiu la etaj (Mansarda) dedicat cafenelor de specialitate, inclusiv un amestec personalizat de arlequin folosind fasole din renumita mănăstire Has Bean. Proprietarul Gordon Howell a fost ales campion al Cupei Britaniei din Marea Britanie anul acesta - doar ultimul dintr-o lungă listă de premii pentru acest ciudat independent din York.
Podul, 2 Kings Square, Arlequin, York YO1 8BH
Aflați mai multe despre Ziua internațională a cafelei.
Care este cafeneaua dvs. preferată independentă? Spuneți-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.
Mai mult: 5 moduri mai sănătoase de a vă bucura de cafeaua de dimineață (și după-amiază)
