Este ușor să mănânci sănătos cu acest chili picant de curcan salsa verde – SheKnows

Când vremea se răcește, prima masă care îmi vine în minte este chili! Deși îmi place chili-ul tradițional, am vrut să-l schimb puțin și să-mi folosesc latura creativă cu ingrediente deja la îndemână în cămară.

Povestea înrudită. 3 rețete delicioase pentru cină și gustări care vor face nopțile de școală mai ușoare

De obicei, am mereu la îndemână piept de curcan măcinat și cu siguranță o varietate de salsa. De aici inspirația din spatele acestui chili de curcan pe bază de salsa verde. Am adăugat fasole albă conservată pentru textură și fibre și usturoi proaspăt și ceapă pentru un plus de aromă. Mama mea a servit întotdeauna chili peste macaroane cu cot, dar am decis să-l păstrez pe al meu un pic mai sănătos și să-l servesc peste quinoa fiartă.

Reteta picant de chili verde cu curcan peste quinoa

Pentru a menține lucrurile sănătoase și sățioase, am folosit piept slab de curcan măcinat în acest fel de mâncare cu chili. Dar dacă ești vegetarian, atunci încearcă să folosești burgeri de legume mărunțiți în loc de curcan.

Și dacă vă place smântâna deasupra, atunci încercați să folosiți o cupă de iaurt grecesc simplu 0%.

Porți 6

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătire: 25 minute | Timp total: 35 de minute

Ingrediente:

• 1 kg piept de curcan măcinat
• 2 cani de salsa verde verde (am folosit marca Whole Foods)
• 1 cutie (15 uncii) de fasole albă, scursă și clătită
• 1 ceapa mica, taiata cubulete
• 4 catei de usturoi, tocati
• 1 lingurita praf de usturoi
• 1 lingurita chimen macinat
• 1 lingură condiment chili
• 1/2 lingurita de ardei rosu macinat
• Ceapa rosie tocata, pentru garnitura (optional)
• Coriandru proaspăt, pentru garnitură (opțional)
• 3 cani de quinoa fiarta, pentru servire (optional)

Directii:

1. Încinge o tigaie mare, antiaderentă, la foc mediu.
2. Adăugați curcanul și gătiți timp de 5 până la 6 minute sau până când curcanul nu mai este roz.
3. Se amestecă salsa, fasolea, ceapa, usturoiul și condimentele și se fierbe 10 minute sau până când ceapa se înmoaie.
4. Dacă serviți cu quinoa, împărțiți quinoa fiartă în boluri de servire (aproximativ 1/2 cană per porție).
5. Acoperiți cu chili cald de curcan și garniți cu ceapă roșie și coriandru. Cel mai bine se servește cald.

Mai multe retete de chili

Chili de bere picant cu cheddar ascuțit
Caserole cu chili individuale
Boabe de grâu vegan și chili de fasole neagră