Ortorexia este o tulburare alimentară subclinică caracterizată printr-o obsesie a alimentației sănătoase. Chiar dacă s-ar putea să considerați că dieta dvs. echilibrată urmată de religie este bună pentru dvs., fixarea asupra acesteia poate duce la consecințe nesănătoase. Ar trebui ca viața ta să fie condusă de ceea ce mănânci?
Dr. Stephen Bratman este creditat că a inventat termenul „ortorexie”. În cartea sa Droguri cu alimente sănătoase: Orthorexia Nervoasă — Depășirea obsesiei cu alimentația sănătoasă. Dr. Bratman descrie ortorexia ca pe o boală în care oamenii își văd dieta ca pe un mod de a se simți virtuos, curat și chiar spiritual. Cu cât dieta „sănătoasă” a unei persoane este mai extremă, cu atât se simte mai virtuoasă și mai pură. Cu toate acestea, atunci când dieta devine o fixare, aceasta poate avea efecte debilitante asupra unei persoane sănătate mentală.
Ce este în neregulă cu a mânca sănătos?
Deși tratamentul se poate dovedi dificil, deoarece oamenilor le este greu să recunoască faptul că a mânca sănătos poate fi nesănătos, este important să stabiliți rădăcina obsesiei, spune Heidi Lewin-Miller, dietetician înregistrat și terapeut de căsătorie și familie autorizat în San Luis Obispo, California. „Oamenii se vor fixa pe o serie de lucruri, nu doar pe mâncare, atunci când se luptă cu probleme emoționale mai profunde”, spune Lewin-Miller. „Lucrarea prin adevăratele probleme de bază va facilita trecerea la alimentația normală.”
Lewin-Miller spune că, din experiența ei, atât bărbații, cât și femei profesează că practicile lor de dietă sunt pentru sănătate. Cu toate acestea, ea constată că, la majoritatea clienților, principalul factor de bază care conduce femeile este de obicei pierderea în greutate. Pentru bărbați, pierderea în greutate este secundară dorinței mai frecvente de a „arăta bine”. „Indiferent de gen”, subliniază Lewin-Miller, „dorința de a respecta standardele societății este o forță motrice puternică pentru a urma o dietă „perfectă”. ” A mânca sănătos, în sine, nu este un lucru rău, dar urmarea oricărui plan de dietă prea rigid sau din motive greșite poate duce la efecte negative consecințe.
Unele semne de ortorexie
Consumul contraintuitiv: Un rezultat aproape inevitabil al ortorexiei este pierderea consumului intuitiv și lipsa de plăcere în a mânca. Mâncarea intuitivă înseamnă pur și simplu să știi ce mâncare vrei, cât de flămând îți este, să găsești plăcute alegerile tale alimentare și să știi când ești plin. A deveni restrictiv în alegerile tale alimentare necesită voință și adesea înseamnă a merge împotriva poftei minții și a corpului tău. Rezolvarea de a nu ceda niciodată va duce fără îndoială la pierderea controlului.
Alunecarea rezultată și posibilul exces de mâncare determină apoi pe cineva cu ortorexie să se simtă vinovat. Mulți oameni se simt rău atunci când mănâncă prea mult sau se abat de la o dietă, dar o depășesc. Cu ortorexia, vinovăția unei persoane este mărită și duce la dezgust de sine. Cheltuind o cantitate atât de mare de energie pentru a ignora intuiția de a mânca alimente „corecte”, rezultă o mâncare robotică, fără plăcere. Și mai rău, o persoană cu ortorexie nu învață niciodată să mănânce în mod natural și este destinată să continue să „înșele” și să se simtă rușinoasă.
Potrivit lui Lewin-Miller, persoanele cu ortorexie consideră că mănâncă alimente „rele” ca o pierdere a autocontrolului și lipsă de voință. „Pentru a ispăși scăderea disciplinei, cineva cu ortorexie poate restricționa și mai multe alimente, purjarea și / sau supraexercitarea ca mijloace să se auto-pedepsească ”. Ea adaugă: „Hotărârea de a avea o voință îmbrăcată în fier și o dietă puritană consumă acum și mai multă energie și Atenţie. Devine un ciclu în care fiecare zi este o zi pentru a mânca corect, a fi „bun”, se ridică deasupra celorlalți în priceperea alimentară și se auto-pedepsește dacă ispita câștigă ”. Atunci când o persoană dedică atât de mult timp să mănânce dieta perfectă și să se auto-pedepsească, mai rămâne puțin timp cu adevărat bucură-te de viață.
Izolare socială: Un alt rezultat negativ al ortorexiei este izolarea socială. Persoanele cu ortorexie sunt atât de statornice pemâncat sănătos”, Își planifică viața în jurul dietelor lor. Aceștia pot face cumpărături numai la magazinele cu produse biologice sau naturiste. S-ar putea să evite toate restaurantele pentru că habar nu au ce face bucătarul cu mâncarea lor. Este posibil să refuze ofertele de întâlnire cu prietenii și familia, deoarece pot mânca doar anumite alimente. La rândul lor, prietenii și familia pot evita o persoană cu ortorexie, deoarece mâncarea sănătoasă și mâncarea corectă sunt subiectele dominante ale conversației. Dr. Bratman sugerează că transferul tuturor valorilor vieții în actul de a mânca este ceea ce face din ortorexie o adevărată tulburare.
Tratament pentru ortorexie
Ortorexia nu este o tulburare ușor de diagnosticat, deoarece oamenii se ascund în spatele idealului „a mânca corect”. De asemenea, deoarece ortorexia nu este un diagnostic clinic, mulți profesioniști din domeniul sănătății mintale și medicale nici măcar nu sunt conștienți de această problemă. Cu toate acestea, puteți solicita ajutor de la un terapeut sau alt profesionist medical specializat în tulburari de alimentatie.
Consumul normal: Mâncarea normală este despre „ascultarea intestinului” și practicarea flexibilității. Este capacitatea de a mânca atunci când ți-e foame și de a continua să mănânci până când te satură. Este să poți alege mâncarea care îți place și să poți să te bucuri de ea. Alimentația normală este încrederea în semnalele de foame și sațietate ale corpului tău — mănânci când ți-e foame cu adevărat și încetezi să mănânci când ești plin (nu este umplut în exces) și mulțumit. Cel mai important, alimentația normală necesită să fii flexibil în ceea ce privește alimentele ca răspuns la foamea ta, la mediul tău și la sentimentele tale. Aceasta înseamnă să nu aveți o dietă „unidirecțională”. Acest lucru pare mai ușor de spus decât de făcut, dar este o cheie pentru a reveni la alimentația intuitivă, așa cum fac copiii.
Dezvoltați alimente de la mijloc: O strategie pe care Lewin-Miller o folosește cu persoanele cu ortorexie și alte tulburări de alimentație este de a defini „alimente bune” (un capăt al spectrului) și „rele” alimente ”(celălalt capăt al spectrului) și ajută-i să găsească„ alimente de mijloc ”. Acest lucru necesită timp, deoarece persoanele cu ortorexie se tem de anumite alimente. „Lucrez cu clienții pentru a-și schimba percepția asupra alimentelor și pentru a ajuta la relaxarea rigidității utilizate în alegerile alimentare”, spune Lewin-Miller. „Lucrul prin gândire irațională este dificil și necesită răbdare, atât din partea mea, cât și a clienților mei.” Odata persoana poate privi mâncarea ca fiind într-un spectru, poate simți un sentiment de ușurare a libertății de la tot sau nimic sindrom.
Experiențe culinare distractive: Lewin-Miller explică: „Este posibil ca persoanele cu ortorexie să aibă nevoie de ajutor profesional pentru a combate sindromul totul sau nimic și să se angajeze în normal mâncând." Ea este de acord cu sugestia doctorului Bratman de a mânca spontan sau de a mânca ceea ce vrei, când vrei și nu numai pentru că este bun pentru tu. Ea sugerează experiențe culinare distractive. Chiar dacă nu aveți un model de alimentație dezordonat, experiențele alimentare distractive vă pot oferi o relație mai bună cu mâncarea, dieta și imaginea de sine.
Câteva experiențe culinare distractive:
- Zdrobiți așchii de cartofi în mână, ascultând pur și simplu crăpăturile și bucurându-vă de senzația cioburilor delicate care vă bifează în palme. Apoi puneți unul sau doi în gură și simțiți crăpăturile reverberând în urechi.
- Mănâncă o bucată de pui suculent cu ochii închiși și experimentează pe deplin gustul, mirosul și senzația acestuia în gură.
- Mănâncă un mango suculent cu mâinile goale și lingându-ți sucul de pe degete.
- Mănâncă aroma preferată de înghețată în timp ce stai singur pe plajă, urmărind apusul soarelui.
- Savurați un mic dejun consistent în pat cu partenerul dvs., cu copiii dvs. sau liniștit de unul singur.
Ideea este să luați mâncarea care vă place și să experimentați cu adevărat totul despre ea - mâncați cu simțurile. Recunoașteți alimentele ca pe un lucru bun și nu doar ca parte a unei obsesii zilnice consumatoare de energie. Înțeles, nu fiecare masă poate fi în cele din urmă încântătoare, deoarece trăim în lumea reală, dar facem un punct pentru a ne răsfăța pe deplin cu o experiență culinară distractivă.
Acestea sunt doar câteva modalități de a depăși obsesia alimentației sănătoase. A avea o dietă echilibrată este o parte integrantă a unui stil de viață sănătos, dar nu ar trebui să fie singura fațetă a stilului tău de viață sănătos. Fă-ți timp să ai grijă de tine în moduri care nu au legătură cu mâncarea și vei descoperi că a avea o dietă perfectă nu este totul și sfârșitul fericirii tale.
Mai multe despre tulburările alimentare
Anorexia și bulimia: boli sau alegeri ale stilului de viață?
Tulburări de alimentație în campus: De ce ar trebui să vorbești cu adolescentul tău
Fete tinere și imagine sănătoasă a corpului
