Nu bea alcool. Ia vitamine. Evitați să mâncați ouă. Noi am auzit astea
sfaturi nutriționale de ani de zile - dar sunt corecte? Nu
neapărat, au spus doi fiziologi de exerciții prezentând la American
Colegiul de Medicină Sportivă (ACSM) al 11-lea summit anual pentru sănătate și fitness și
Expoziție din Dallas, Texas. Wendy Repovich, PhD, FACSM și Janet
Peterson, DrPH, FACSM, și-a propus să dezminți aceste mituri nutriționale.
9. Bea opt pahare de apă de 8 uncii pe zi.
Ar trebui să înlocuiți apa pierdută prin respirație, excremente și transpirație în fiecare zi - dar asta nu înseamnă neapărat 64 de uncii de apă. Este greu să măsori cantitatea exactă de apă pe care ai consumat-o zilnic în alimente și băuturi, dar dacă urina ta este galben pal, faci o treabă bună. Dacă este un galben mai închis, bea mai mult H2O.
8. Produsele din cereale brune sunt produse din cereale integrale.
Coloranții și aditivii bruni pot da alimentelor aspectul înșelător al cerealelor integrale. Citiți etichetele pentru a vă asigura că un aliment este cereale integrale și încercați să obțineți echivalente de 3 uncii de cereale integrale pe zi pentru a reduce riscul de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral.
7. Consumul de ouă îți va crește colesterolul.
Acest mit a început deoarece gălbenușurile de ou au cea mai concentrată cantitate de colesterol dintre toate alimentele. Cu toate acestea, nu există suficient colesterol acolo pentru a prezenta riscuri pentru sănătate dacă ouăle sunt consumate cu moderație. Studiile sugerează că consumul unui ou pe zi nu va crește nivelul de colesterol și că ouăle sunt de fapt o sursă excelentă de nutrienți.
6. Tot alcoolul este rău pentru tine.
Din nou, moderația este cheia. Șase uncii de vin și 12 uncii de bere sunt considerate cantități moderate și nu ar trebui să prezinte efecte adverse asupra sănătății unui adult sănătos mediu. Tot alcoolul este un anticoagulant, iar vinul rosu contine si antioxidanti, asa ca bea o cantitate mica zilnic poate fi benefica.
5. Suplimentele de vitamine sunt necesare pentru toată lumea.
Dacă mănânci o varietate de fructe, legume și cereale integrale, împreună cu cantități moderate dintr-o varietate de lactate și proteine cu conținut scăzut de grăsimi și cantitatea potrivită de calorii, nu trebuie să suplimentezi. Majoritatea americanilor nu, așa că o multi-vitamine ar putea fi bună. Suplimentele speciale de vitamine sunt recomandate și persoanelor care sunt însărcinate sau au tulburări de nutriție.
4. Consumul de proteine suplimentare este necesar pentru a construi masa musculara.
Spre deosebire de afirmațiile unor companii de suplimente proteice, consumul de proteine suplimentare nu ajută la creșterea mușchilor, cu excepția cazului în care faci și antrenamente semnificative cu greutăți în același timp. Chiar și atunci, necesarul crescut poate veni cu ușurință din alimente. O problemă potențială cu suplimentele este că organismul trebuie să lucreze ore suplimentare pentru a scăpa de excesul de proteine și, ca urmare, poate deveni stresat.
3. Consumul de fibre cauzează probleme dacă aveți sindromul colonului iritabil (IBS).
Există două tipuri de fibre: solubile și insolubile. Fibrele insolubile pot cauza probleme bolnavilor de IBS; Fibrele solubile, cu toate acestea, sunt mai ușor absorbite de organism și ajută la prevenirea constipației pentru cei cu IBS. Fibrele solubile se găsesc în majoritatea cerealelor.
2. Mâncatul imediat după un antrenament va îmbunătăți recuperarea.
Sportivii de anduranță trebuie să consume carbohidrați imediat după un antrenament pentru a înlocui depozitele de glicogen, iar o cantitate mică de proteine împreună cu băutura sporește efectul. Consumul de lapte cu ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi sau o băutură cu carbohidrați, precum Gatorade, este mai bine pentru organism, deoarece înlocuiesc rezervele de glicogen pierdute în timpul exercițiilor fizice. Proteinele nu vor ajuta la construirea mușchilor, așa că sportivii de forță nu trebuie să mănânce imediat după antrenament.
1. Diabetul de tip 2 poate fi prevenit prin consumul de alimente cu indice glicemic scăzut.
Nivelurile ridicate de glucoză nu sunt cele care „provoacă” diabetul; boala este cauzată de rezistența organismului la insulină. Alimentele cu indice glicemic ridicat pot determina creșterea nivelului de glucoză, dar acesta este doar un indicator al prezenței diabetului, nu cauza principală.
