Dacă nu aveți idee care este diferența dintre mărimea porției și mărimea porției... ei bine, nici eu. Apoi, există acest lucru de „distorsiune a porțiunii” care îi face pe toți într-o scufundare, ca să nu mai vorbim de cât de ușor este să mănânci prea mult, datorită farfuriilor care au acum dimensiunea tăvilor. Nu e de mirare că ne uităm doar la o brioșă și câștigăm 5 kilograme. Suspin.
Credit foto: Fuse / Getty Images
Singurul mod în care vom obține ridicolul nostru obiceiurile alimentare este revenind la elementele de bază. Iată 411 pentru porții, porții și calorii (oh, al meu!).
Dimensiunea de servire vs. mărimea porțiunii
Deși aceste două fraze sunt folosite în mod interschimbabil, ele nu înseamnă același lucru:
A mărimea porțiunii este cantitatea de mâncare pe care o puneți pe farfurie pe care intenționați să o mâncați într-o singură ședință - care este de obicei
Ce este în neregulă cu această imagine?
Răspunsul scurt: Porțiunile sunt confuze! Răspunsul lung: Deși porțiile recomandate sunt mai mult sau mai puțin aceleași, există o mulțime de factori care împiedică ceea ce considerăm o porție - deci „distorsiunea porțiunii”, ceea ce înseamnă, în esență, că porțiunile ginormoase de alimente arată normal ne. Mănâncăm tot ce este în farfurie și îl alegem curat fără să luăm în considerare numărul de porții pe care le dăm în gură.
De exemplu:
- O salată de pui Cezar în urmă cu 20 de ani avea 1,5 căni și 390 de calorii; astăzi, sunt 3 căni și aproape 800 de calorii!
- Băuturile răcoritoare erau 192 ml și 6,5 uncii și 85 de calorii; astăzi, acestea sunt 201 uncii (591 ml) și 250 de calorii.
- O cafea și o brioșă în urmă cu 20 de ani aveau 71 de grame și 210 calorii; astăzi, acestea sunt de 113 grame și până la 500 de calorii.
Nu vă face să doriți să comandați unul din fiecare?
Aflați recomandările de servire
Vă ajută să învățați pe de rost recomandările de servire ale USDA pentru a vă asigura că a) primiți nutrienții zilnici necesari și b) păstrați dimensiunile sănătoase ale porțiunilor.
- Fructe: 2 cani pentru femei 19-30; 1,5 căni pentru femeile de peste 31 de ani.
- Legume: 2,5 cani pentru femei 19-50; 2 căni pentru femei peste 51 de ani.
- Boabe: Echivalenți de 6 uncii pentru femeile 19-50; Echivalent de 5 uncii pentru femeile de peste 51 de ani.
- Proteină: 5,5 uncii echivalenți pentru femeile 19-30; Echivalenți de 5 uncii pentru femeile de peste 31 de ani.
- Lactat: 3 căni pentru femei de peste 19 ani.
Păstrați porțiunile sub control până la ...
- Nu mâncați alimente direct din recipient. Puteți judeca mai bine dimensiunea porției pe care o mâncați punând-o mai întâi pe o farfurie.
- Mâncând cina pe o farfurie de salată. Îți va păcăli creierul să creadă că mai ai de mâncat.
- Mănâncând încet și mestecând bine. Încearcă să-ți mănânci mesele fără distrageri, astfel încât să fii conștient de faptul că corpul tău îți spune că ești plin.
- Porționarea gustărilor. Când vine vorba de gustări, aveți o slăbiciune majoră, organizați porțiile în pungi de plastic de mărimea gustării.
- Rămân hidratat. Foamea este adesea confundată cu sete.
- Ai dormit bine. Obosit este egal cu iritabil, ceea ce este egal cu consumul de stres.
- Tratându-vă. Nu vă privați complet - faceți-vă un mic tratament pe zi (sau săptămână) pentru o treabă bine făcută.
Dați-vă o mână de ajutor
Indiferent de locul în care vă aflați sau de dimensiunea plăcii plonjate în fața dvs., puteți măsura rapid cu mâinile o dimensiune corectă a porțiunii:
- Palma palmei: 1 portie de pui, carne sau peste / fructe de mare
- Un pumn închis: O portie de salata
- O mână cu cupă: O porție de legume, paste sau orez
- Un sfat pentru degetul mare: 1 linguriță de ulei, unt sau margarină
- Un deget mare: 1 lingură de sos de salată
Unelte care vin la îndemână
Dacă suge controlul porțiunii (știi, ca mine), apoi asigură-te că ai la îndemână următoarele lucruri în bucătăria ta:
- Linguri de măsurare
- Cani de masurare
- Scară alimentară
Dimensiunile porțiunilor dvs. sunt probabil mult mai mari decât se presupune că ar fi. Între farfuriile mari și luxoase de acasă și porțiunile gigantice pe care le primești la restaurante, efortul suplimentar merită pentru a te asigura că nu te supărești fără minte.
Îmbunătățiți-vă obiceiurile alimentare
Modul în care înșelăciunea în dieta dvs. poate ajuta la scăderea în greutate
Adevărul despre obiceiurile tale alimentare
Strategii de dietă la locul de muncă pentru a pierde în greutate și a tonifica
