Când plănuiți o aventură în aer liber, de obicei vă așteptați să o „aspră” puțin - sau poate mult - dar în loc să supraviețuiți doar cu mâncăruri liofilizate sau hot-dogs - încercați câteva rețete gustoase noi gustoase de data asta. Lăsați-vă următoarea aventură în aer liber să vă testeze abilitățile culinare în afara bucătăriei și la foc - s-ar putea să vă surprindeți, într-un mod bun. Deci, indiferent dacă ridicați un cort pe pârâu pentru un weekend de pescuit sau stați într-o cabină retrasă pentru o săptămână de drumeții sau vânătoare - aceste gourmet camping rețetele vă vor menține bine hrăniți și vă vor impresiona colegii.
Rețete de camping gourmet
Păstrăv Crostini
Serveste 4 persoane
Doar pentru că o „aspră” nu înseamnă că trebuie să mănânci așa cum ești. În schimb, puteți bătea un aperitiv impresionant de păstrăv de crostini folosind peștele proaspăt pe care l-ați prins în timpul zilei - totul în timp ce așteptați masa principală pâlpâie!
Ingrediente:
- 4 felii late de pâine franceză
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 catei de usturoi, tocati
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 10 până la 12 roșii cherry, sfărâmate
- 3 frunze de busuioc proaspăt, tocat mărunt
- 1-1 / 2 cani au păstrat păstrăv fiert, pielea și oasele îndepărtate
- 4 uncii feta sfărâmate
Directii:
- Pâine prăjită pe un grătar peste focul de tabără.
- Într-un castron, combinați uleiul de măsline, usturoiul, sarea, piperul, roșiile, busuiocul și păstrăvul, aruncând ușor pentru a combina.
- Puneți pâinea prăjită cu amestec de păstrăv și presărați feta. Mănâncați imediat sau puneți-le în pachete de folie de aluminiu și încălziți-le la foc.
Salată de rață și mure sălbatice
Serveste 6
Pentru o salată gustoasă, încercați verdețuri de păpădie, care cresc sălbatice și este puțin probabil să fi fost tratate cu pesticide în zonele împădurite. Nu numai că sunt comestibile, ci sunt nutritive și convenabile, deoarece puteți alege cât aveți nevoie. Murele sălbatice sunt disponibile și în lunile de vară - nu uitați să aveți grijă de mărăcini lipicioși. Rața, indiferent dacă este sălbatică sau cumpărată din magazin, este un înlocuitor gustos al cărnii de vită și de pui.
Ingrediente:
- 4 cani de păpădie verde
- 2 cani frunze de spanac
- 3 căni de carne de rață tăiată cubulețe
- 1/4 cană de ceapă roșie feliată subțire
- 2 căni de mure sălbatice proaspete
- Oțet balsamic
Directii:
Combinați toate ingredientele într-un castron mare și serviți.
Pâine cu foc de tabără cu pâine
Face 8 răsuciri
Răsucirile de pâine sunt un tratament distractiv și ușor de foc de tabără. Puteți coace pâinea într-un cuptor olandez sau înfășurați aluatul în formă de semilună în jurul bețelor și coaceți-le la foc. Pentru un mic dejun dulce și delicios sau o întorsătură de desert, înmuiați rulouri în unt, zahăr brun și scorțișoară.
Ingrediente:
- 1 tub rulou frigorific semilună
- 3 linguri de unt, înmuiat
- Ierburi amestecate, tocate mărunt
Directii:
Înfășurați aluatul în formă de semilună în jurul bastoanelor și prăjiți-l peste foc. Scoateți-le și înmuiați-le în unt și presărați-le cu ierburi.
Tocană de căprioară
Serveste 6
Venison este un alt favorit pentru gătit. Tocăna de căprioară este plină, savuroasă și reconfortantă după o zi grea de drumeții, pescuit sau drumeții. Este deosebit de delicios atunci când temperatura scade și soarele apune - perfect pentru a vă menține cald peste noapte.
Ingrediente:
- 6 felii de slănină
- 1 ceapă, tocată
- 2 bețe de țelină, tocate
- 1 morcov mare, tocat
- 1 jalapeno, însămânțat, tocat
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 lire de carne de vânat, cubulată
- 2 cutii de fasole, scurse
- 1 lingură condiment italian
- 1 (28 de uncii) poate face roșii tăiate cubulețe
- 16 uncii bulion de legume
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană de făină
Directii:
- Într-un cuptor olandez peste cărbuni sau o sobă de tabără, gătiți slănina până când este crocantă. Scoateți slănina și sfărâmați-o. Pus deoparte. În grăsimea de slănină, gătiți ceapa, țelina, morcovul și jalapeno, amestecând des, până se înmoaie. Scoateți legumele și puneți-le deoparte.
- Adăugați carne de vânat la picături și gătiți, amestecând des, până se rumeneste. Adăugați slănină și legume înapoi în oală, amestecând pentru a combina. Adăugați fasole, condimente italiene, roșii și bulion. Aduceți la fierbere. Puneți cuptorul olandez pe partea de cărbuni sau reduceți focul de pe aragaz, acoperiți oala și fierbeți-l la foc mic timp de 45 de minute.
- Gustați și condimentați cu sare și piper. Se amestecă făina. Gatiti inca 10-15 minute, amestecand ocazional. Se servește fierbinte.
Filet de porc ars
Rețete mai delicioase pentru următoarea ta campare și aventuri în aer liber
- Gustări pentru camping și drumeții
- Rețete de camping în familie
