Citiți listele de ingrediente? Dacă nu, ar trebui, deoarece există câteva ingrediente care ar trebui să ridice un steag roșu înainte de a vă arunca.
Sirop de porumb cu multa fructoza
Zaharul nu este umflat pentru tine, dar probabil știai asta deja. Ceea ce s-ar putea să nu știți este că poate apărea sub mai multe forme diferite pe o etichetă de ingredient. Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este un exemplu bine cunoscut care primește tone de presă proastă - pentru un motiv întemeiat. „Dacă HFCS este listat ca unul dintre primele ingrediente de pe un nutriție faptele etichetează atunci nu ar trebui să mănânci acel produs ”, spune Saba Sassouni-Tolep, MS, R.D., C.D.N., dietetician principal în Zone Manhattan.
Cuvinte de cod zahăr
Zahărul, indiferent de ceea ce scrie pe eticheta ingredientului, poate contribui la tot felul de probleme de sănătate pe care cu siguranță nu le doriți. Dar nu întotdeauna este complet evident pe etichetă. „O încărcătură crescută de zahăr cu alimente înseamnă că se eliberează mai multă insulină”, spune Debra Atkinson, M.S., C.S.C.S., expert în fitness în boomer din America. „De îndată ce insulina este eliberată, metabolismul grăsimilor se oprește. Zahărul duce la creșterea în greutate și la grăsime. " Căutați fructoză, zaharoză, dextroză, lactoză și maltoză pe lângă maltodextrină, sirop de malț, nectare, sirop de porumb, solide de sirop de porumb și miere.
Mai mult: 6 sfaturi esențiale de slăbire pe care nu le urmezi
Azotați de sodiu și nitriți de sodiu
Da, nitrații și nitriții pe care îi veți găsi în alimente delicioase, cum ar fi slănina, ar putea fi rău pentru dvs. Marci Clow, MS, R.D.N., din Lumină curcubeu „Nitrații de sodiu și nitriții de sodiu sunt conservanți care se găsesc în carnea procesată și aportul lor a fost legat de unele tipuri de cancer și tulburări metabolice plus multe reacții adverse, cum ar fi amețeli, dureri de cap, greață și vărsături atunci când consumați produsul cu aceste conservanți. "
BHA și BHT
Aceste ingrediente din trei litere pot părea inofensive, dar nu sunt altceva decât un cuplu de conservanți antioxidanți. „Acesta este un caz în care antioxidanții nu sunt un lucru bun!” spune Clow. „Departamentul de sănătate și servicii umane le-a identificat ca fiind cancerigeni cunoscuți, dar încă sunt permis în mâncare. ” Uneori alimentele sunt pulverizate cu conservant, iar alteori sunt aplicate pe ambalaj Este înăuntru.
Culori artificiale
Culorile artificiale fac ca mâncarea să arate primitoare și uimitoare, dar în general nu sunt o idee bună. Sassouni-Tolep spune că ar trebui să ai grijă, în special, de galbeni și roșii. „Deși nu există cercetări concludente privind dezavantajele pentru sănătate ale coloranților alimentari, au existat unele rapoarte despre aceste produse care cauzează ADHD”, explică ea. „Aceste coloranți sunt interzise în unele părți ale Europei.”
Mai mult: 7 alimente care îți distrug somnul de noapte bună
Benzoat de sodiu
„Deși acidul benzoic apare în mod natural la niveluri scăzute la afine, prune uscate, scorțișoară, cuișoare coapte și mere, benzoatul de sodiu este un conservant care este produs prin reacția hidroxidului de sodiu cu acidul benzoic ", notează Sassouni-Tolep. „La fel ca majoritatea celorlalți aditivi, există încă cercetări care trebuie făcute - totuși, acest lucru a fost legat și de hiperactivitate.”
Diacetil
În timp ce mulți producători au redus sau eliminat diacetilul în produsele lor, totuși doriți să vă asigurați că nu este în floricelele cu microunde. Clow spune că a fost asociată cu boli pulmonare, pe care ar trebui să le înregistrați sub „Nu vreau”.
Propilparaben
Deși clasificat de FDA ca „recunoscut în general ca fiind sigur”, propilparabenul este ceva ar trebui să evitați dacă îl vedeți pe lista de ingrediente. La animalele de laborator s-a demonstrat că se încurcă cu hormoni precum testosteronul și s-a raportat că accelerează creșterea celulelor canceroase la sân.
Bromat de potasiu
Un alt aditiv care se termină în pâine și biscuiți este un cunoscut cancerigen - bromatul de potasiu. Nu este permisă utilizarea în alimente în Marea Britanie și Uniunea Europeană, dar norocos pentru noi în S.U.A., poate fi adăugat în făină.
Imagini: Karen Cox / SheKnows
