5 restaurante obligatorii din Canada - SheKnows

Marea noastră țară este cunoscută nu numai pentru peisajul său frumos, ci și pentru scena sa gastronomică incredibilă de la coastă la coastă. Iată un rezumat al a cinci restaurante din cinci orașe importante, toate demne de rezervat dacă vă aflați în zonă.

Poveste asemănătoare. Madonna vrea ca Meghan și Harry să se mute în apartamentul ei din New York - Iată ce ar primi dacă ar face-o

10 rue Saint-Antoine, Quebec City, Quebec G1K 4C9
Situat în pitorescul și uber-elegant hotel de tip boutique Auberge Saint-Antoine din Quebec-ul vechi, Pompon este un restaurant de primă clasă. Seara, sala de mese elegantă este iluminată cu corpuri de iluminat superbe, dintre care unele provin din sticlăria locală La Mailloche. Meniul, creat de bucătarul executiv Julien Dumas și echipa sa, este o abordare modernă a bucătăriei tradiționale din Quebec.

Meniul cu șase feluri de mâncare, care conține în prezent iaurt de foie gras, pești din lacul St. Pierre și vițel hrănit cu lapte Portneuf, este un spectru gustos al ofertelor culinare ale lui Panache. Și ce este un meniu de degustare fără îmbinări încântătoare de vinuri alese de expert de somelierul rezident? Sau faceți-vă propria selecție din lista de vinuri care are peste 700 de etichete din 14 țări.

8 Sherbrooke St. W, Montreal, Quebec H2X 4C9
Jucaus pare să fie cuvântul care descrie abordarea pe care cheful executiv Niko Karagiannakis o ia cu meniul la Brooke, unul dintre cele mai noi și mai moderne restaurante din Montreal, care a fost deschis în luna mai a acestui an. „Mâncărurile sunt echilibrate, zeste și jucăușe”, explică Karagiannakis. „Când veți gusta meniul nostru, veți înțelege cum se simte mai bine și are sens.”

Meniul are aperitive somptuoase, precum salata de roșii cu trei căi pe pâine de țară ușor la grătar, felii subțiri de somon proaspăt cu sfeclă roșie murată și emulsie de sfeclă galbenă și duxelle de ciuperci sotate, acoperite cu gălbenuș ravioli. Principalele rețele includ pește-marinat cu chipotle, bibilici cu piele crocantă și filet mignon turtit periat cu unt de brânză albastră. Economisiți spațiu pentru mousse-ul de ciocolată la cuptor - așezat pe portocale și servit cu sorbet de portocale și un crocant de migdale și anason, acest final dulce „jucăuș” este, sperăm, un meniu pe tot parcursul anului.

121 Richmond St. W, Toronto, Ontario M5H 2K1
Originalul Micul Anthony a fost un punct de reper în centrul orașului de mai bine de 17 ani și, după o renovare de trei luni, restaurantul a redeschis în aprilie 2012 cu o bucătărie nou-nouță și o aromă și o atmosferă proaspete.

Bucătarul executiv Garth Legree (ale cărui stagii anterioare includ Splendido și County General) s-au alăturat bucătărie în martie 2013 și, în scurtul timp în care a stat la restaurant, ne place ceea ce vedem (sau mai bine zis, gust).

Osteria casuală, energică și accesibilă din centrul orașului Toronto rămâne fidelă tehnicilor și aromelor italiene autentice, servind unele dintre cele mai bune tarife italiene din oraș. Chiar și Nonna ar aproba tagliatelele alla Bolognese - tăiței de casă, cu panglică plată de casă, acoperite cu un sos de carne, care este doar echilibrul potrivit de sărat cu un indiciu de dulceață.

Alte feluri de mâncare impresionante includ o salată proaspătă de mozzarella de bivoliță, scampi de creveți și șa de miel servită cu gnocchi verde, dovlecei, roșii și jus de pui prăjit. Încheiați masa cu rafinatul tiramisu clasic, gelato proaspăt sau panna cotta ușoară și aerisită. Și un cappuccino, desigur.

101, 899 Center St. SW, Calgary, Alberta T2G 1B8
Chiar si inainte Taietură a fost plasat pe harta scenei gastronomice din țară (datorită apariției coproprietarului Connie DeSousa pe Top Chef Canada, sezonul unu), casa de friptură a avut o reputație locală pentru meniul său suculent de selecții personalizate de carne și rotițe. Restaurantul din centrul orașului Calgary se descrie ca servind „bucătărie locală, condusă de bucătărie, urbană-rustică” și se concentrează, de asemenea, pe prezentarea unei liste în continuă evoluție de vinuri de înaltă calitate, meșteșuguri și pivniță beri.

Deci, ce se rezervă pentru o masă la Charcut? Gândiți-vă la sfecla de moștenire prăjită lent pentru un început, cârnați de casă pentru partajare și burtă de porc prăjită sau pește întreg la grătar ca principal. Selecția de deserturi este limitată, dar culegerile subțiri sunt iertate, deoarece farfuriile de brânză delicioase servite cu conserve de casă sunt ceea ce veți dori cu adevărat să vă terminați masa.

1789 Comox St., Vancouver, Columbia Britanică V6G 1P5
Timp de 25 de ani, restaurantul și barul Delilah’s din West End din Vancouver au fermecat oaspeții și vizitatorii locali deopotrivă cu un decor opulent, un meniu cu preț fix și o renumită listă de martini. Luna aceasta, spațiul iconic a renăscut în Seventeen89, un restaurant și lounge cu un nou concentrați-vă pe mâncăruri proaspete, casual, prin amabilitatea bucătarului-șef Daryle Ryo Nagata și a pescarului de generația a treia Paul Puratich.

Noul restaurant se concentrează pe bucătăria regională accesibilă, cum ar fi fructe de mare super-proaspete, preparate vegetariene creative și fără gluten, tapas gustoase și carne de vită Spring Creek Ranch. Sunt disponibile, de asemenea, preparate clasice de pe plajă, precum burgeri, fish and chips și un bar cu stridii. „Eu și Paul amândoi ne place să luăm cele mai bune ingrediente locale, de sezon și să le transformăm în mese gustoase, îmbucurătoare, care nu sunt exagerate, ci doar pline de aromă”, spune Nagata.

Mai multe despre mâncare

10 Foodies să urmărești pe Pinterest
Bloggeri fabuloși de alimente pentru a cunoaște anul acesta
6 fapte amuzante despre brânza canadiană