Este oficial sezonul de ardei iute, pe măsură ce ne împingem la sfârșitul lunii septembrie și ne bucurăm de schimbarea sezonului.
Nu există nimic pe care să-l iubesc mai mult în această perioadă a anului decât ardeiul iute. În cele mai multe weekenduri, mă puteți găsi în bucătărie, amestecând o oală mare sau aruncând ingrediente în aragazul meu lent. Îmi place mirosul de fum care umple casa după un chili făcut corect, dar anul acesta caut câteva opțiuni mai sănătoase.
După câteva prea multe margarite și dulciuri în această vară, mă angajez să gătesc mai sănătos în această toamnă - fără a sacrifica gustul. Când am găsit această rețetă din noua carte de bucate, Făină de ovăz atrăgătoare, Știam că mă ocup de ceva special.
Cine ar fi crezut că adăugarea ovăzului tăiat din oțel la chili ar face-o atât de delicioasă? Bonus: Această masă copioasă este excelentă pentru resturile de la prânz, așa am savurat acest chili pentru o săptămână întreagă.
Credit foto: Kate Lewis / OATmealous Oatmeals
Rețetă de chili de fasole de ovăz tăiată din oțel
Realizează 6 porții
Ingrediente:
- 2 căni de apă plus 1 cub de legume (sau 2 căni de bulion de legume)
- 1/2 cană de ovăz tăiat din oțel
- 1 lingură oregano
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 1 linguriță praf de chili
- 3 căței de usturoi tocat
- 1 cutie de fasole, scursă și clătită (sau 1-1 / 2 căni de casă)
- 1 cutie (14,5 uncii) de fasole neagră, scursă și clătită (sau 1-1 / 2 căni de casă)
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe, obișnuite sau prăjite la foc
- 1 cană porumb congelat, obișnuit sau prăjit la foc
- 1/2 la 1 linguriță de fum lichid, după gust
- Suc de 1/2 lime
- Sare și piper, după gust
Directii:
- Aduceți apa și bouillonul la fiert într-o oală pentru supă. Adăugați ovăz și dați foc mic la mediu.
- Gatiti-le neacoperite timp de aproximativ 15 minute sau pana cand ovazul este fragil si majoritatea lichidului a fost absorbit.
- Se amestecă oregano, chimen, usturoi, fasole, fasole neagră, roșii, porumb și fum lichid.
- Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 20 de minute pentru a permite să se topească aromele.
- Înainte de servire, adăugați sucul de jumătate de tei, precum și sare și piper, după gust.
Retipărit cu permisiunea de la Făină de ovăz atrăgătoare de Kathy Hester.
Despre carte
Este timpul să schimbi modul în care privești făina de ovăz. Au dispărut ovăzul plictisitor cu amestecuri blande, deoarece Kathy Hester, autorul cărții bestseller Aragazul Vegan Slow și Marea carte a fasolei vegane, are feluri de mâncare precum cârnați italieni cu legume și ovăz, Taco cu ovăz vegetal și crustă de pizza cu ovăz, acoperite cu cârnați vegani fărâmițați din ovăz tăiat din oțel. Ea include, de asemenea, noi abordări ale preferatelor tradiționale, cum ar fi Banana Oatmeal Cookie Clatite și căpșuni și Cream Overnight Refrigerator Oats.
Cu rețete clasice de mic dejun duse la nivelul următor cu ingrediente unice, deserturi gustoase și chiar și rețete savuroase de prânz și cină, această carte este cadoul perfect pentru fiecare iubitor de fulgi de ovăz afară Acolo.
Dacă doriți să învățați cum să folosiți fulgi de ovăz sănătoși pentru inimă în moduri noi și interesante, atunci este timpul să pregătiți. Aceste rețete sunt modalitatea perfectă de a adăuga fulgi de ovăz hrănitoare la orice fel de mâncare, astfel încât să puteți rămâne în formă și fericiți în timp ce vă bucurați de mâncarea preferată.
Despre rețetă, Kathy ne-a spus: „Acesta este noul meu chili. Nu are aproape nicio pregătire practică, folosește ingrediente din cămară și este excelent și pentru resturi. Aroma afumată și fasolea consistentă o fac la fel de bună într-un castron mare, cu câteva chipsuri de tortilla, așa cum sunt ascunse într-un taco sau burrito. ”
Bucurați-vă de această previzualizare exclusivă a rețetei de la Făină de ovăz atrăgătoare. Ia cartea >>
Mai multe mese cu o oală
Muștar, cârnați și ceapă într-o tigaie
Pasta extra cremoasă cu o tigaie cu pui cu usturoi
Orez prăjit cu mango dulce și picant-Sriracha
