Este o alegere rapidă pentru americanii, cărora le plac mâncărurile congelate, pentru a-și îmbunătăți experiența la cină cu vinuri de mare gust. Leslie Brenner a ajutat recent wineanswers.com testați ce vinuri s-au împerecheat cel mai bine cu unele dintre cele mai populare mâncăruri congelate preferate din America.
Căldură. Servi. Pop dopul
„Ceea ce am constatat este că, indiferent de gustul pe care îl alegeți pentru cină, există o alegere de vin pentru dvs.”, spune Brenner. „De fapt, atât vinurile roșii, cât și cele albe s-au împerecheat frumos cu toate mesele pe care le-am testat - indiferent dacă a fost o opțiune vegetariană sau carne și cartofi americani.”
Reguli pentru împerecherea de vinuri și alimente
Iată câteva reguli de bază pentru a simplifica procesul de alegere a unui vin de băut cu masa ta congelată preferată.
Bea ce îți place - Indiferent dacă este vorba de vin roșu sau alb, chiar nu puteți greși.
Verificați culoarul alimentar - Când sunteți la magazin cumpărând masa de prânz congelată, faceți o călătorie rapidă pe culoarul vinului, unde veți găsi o mare varietate de selecții accesibile.
Recuperați-l - Nu trebuie să aruncați sticla dacă nu o terminați. Doar recuperați-l și va rămâne proaspăt timp de trei până la patru zile la frigider.
Păstrează o rezervă - Este ușor să creați o selecție frumoasă de cămară de vinuri. Adunați doar sticle de vinuri roșii și albe pentru toate scopurile pe care să le aveți la îndemână pentru a le savura la orice masă.
Nu vă faceți griji cu privire la pahar - Indiferent dacă este un pahar sau cu tulpină, orice pahar poate fi un pahar de vin.
Vinuri pentru intrări congelate
Lasagna
Un Pinot Gris ușor (sau Pinot Grigio așa cum se cunoaște în Italia) are acrețea de a contrabalansa o lasagna care curge cu brânză topită și sos gros de roșii. Dacă preferați vinul roșu, încercați un Cabernet Sauvignon, cu profunzimea caracterului și a structurii, pentru a rezista la aroma concentrată a sosului și a calma bogăția felului de mâncare.
Macaroane cu brânza
Vinul preferat al Americii, Chardonnay, este un meci bogat și fructat, care se va împerechea bine cu mâncarea de cremă și brânzeturi preferată a Americii. Un Pinot Noir aromat este o alegere bună de vin roșu, cu textura sa moale, care nu va domina acest fel de mâncare bogat.
Cremă de vită tăiată
Pinot Gris (numit Pinot Grigio în Italia) este răcoritor și ușor, cu o acră suficientă pentru a servi ca un contrast frumos cu acest fel de mâncare sărat cu cremă. Un vin roșu mare, tanic, precum Cabernet Sauvignon, este o altă alegere delicioasă care echilibrează carnea de vită sărată și menține gustul proaspăt.
Pui
Acrețea unui Beaujolais proaspăt și fructat este o folie bună pentru glazura dulce de pui și se căsătorește bine cu garnitura de fasole verde și orez. De asemenea, este delicios cu pui și cartofi. O alegere bună pentru vinul alb este un Sauvignon Blanc crocant - aciditatea și erbaceea sa ridicate contrastează delicios cu dulceața puiului glazurat și completează puiul cu accente de plante.
Ardei verzi umpluti cu vita
Dacă sunteți un iubitor de vin alb sec, Sauvignon Blanc este un însoțitor natural al ardeilor verzi umpluți, cu caracterul său complementar pe bază de plante. Rieslingul este o alegere mai fructuoasă - este mai corpolent și este un contrapunct al ardeiului verde. Pentru vinurile roșii, Merlot are o calitate clasică a ardeiului verde, care rezistă acestui fel de mâncare, sau un Zinfandel fructat și picant se căsătorește perfect cu calitățile sale dulci.
Pâine de carne și piure de cartofi
Acesta este un caz clasic în care vinul alb cu carne roșie este o combinație câștigătoare. Un Sauvignon Blanc erbaceu este o alegere proaspătă și ușoară pentru această pâine consistentă cu aromă dominantă de ardei verde. Iubitorii de vin roșu ar trebui să încerce un Merlot neted, care completează aroma de ardei gras a unuia dintre alimentele de confort preferate din America.
Spaghete și chiftele
Combinatia clasica de Chianti cu spaghete cu sau fara chiftele este incontestabil de delicioasa, intrucat aroma stralucitoare si tarta a acestui vin rosu scoate in evidenta stralucirea sosului. Pentru iubitorii de vin alb, natura clară și uneori pe bază de plante a unui Sauvignon Blanc este o completare perfectă a acestui sos picant atât de plin de ierburi parfumate.
Dunga Salisbury
Syrah (cunoscut sub numele de Shiraz în Australia) este un vin roșu picant care se menține atunci când este asociat cu acest fel de mâncare. Adâncimea caracterului său nu se va estompa cu bogăția bogată a fripturii Salisbury. Un Pinot Grigio italian (cunoscut și sub numele de Pinot Gris în unele părți ale lumii) are o tartă răcoritoare, care este o bună folie pentru friptura salisburie și sosul său sărat.
