Din acai și fructe de padure goji la iaurt și pește, superalimente lista continuă să crească doar an de an. Și anul acesta nu face excepție. Vă prezentăm superfructul versatil: chayote.
După ce a văzut o mai mult de 76 de procente au crescut pe Pinterest anul trecut, chayote este Superalimentul „este” din 2019, dar ce este?
De asemenea, numit mirliton, christophene, pere vegetale, măduvă și chocho, chayote originar din Mesoamerica, se găsește predominant în regiuni tropicale și subtropicale din întreaga lume și face apariții în Cajun, Africa de Nord, Asia, America Latină, Australia și Caraibe bucătării. Deși din punct de vedere tehnic este un fruct, acesta poate fi folosit la fel ca și legumele.
În ceea ce privește gustul, chayotes - care sunt verde deschis și în formă de pară - sunt descrise ca având o dulceață subtilă, delicată, la fel ca un castravete. O modalitate ușoară de a încorpora chayote în mese este tăierea acestuia și aruncarea de bucăți în salată pentru a adăuga dulceață și crocant. Chayote este, de asemenea, gătit în mod obișnuit ca o dovleac.
Sărut în calorii, chayote conține zero colesterol și grăsimi, este extrem de scăzut în sodiu și este o sursă solidă de fibre dietetice. Acest De asemenea, se crede că superalimentul scade tensiunea arterială, potrivit unui studiu publicat în revista Pharmacognosy în aprilie 2014.
Vrei să încerci? Iată 10 rețete chayote pe care vrei să le faci mai întâi.
Chayote gratinado
Imagine: Bucătărie hispanică.
De asemenea cunoscut ca si chayote squash au gratin, acest fel de mâncare mexican este alcătuit din dovleac chayote verde strălucitor stratificat cu ceapă sotată, jalapeño, poblano și brânză Monterey Jack.
Salată chayote
Imagine: Mexic în bucătăria mea.
O salată populară în Mexic, salata chayote este o salată strălucitoare și clară unde salata iceberg este înlocuită cu chayote fiert și tăiat cubulețe și acoperită cu ulei de măsline, oțet, sare, piper și amestec de oregano, precum și queso frescă pentru o prospețime adăugată.
Taco-uri picante de squash chayote
Imagine: Vida nutritivă.
Aceste tacos au echilibrul perfect de picant (chili serrano) și dulce (chayote).
Pui fiert și chayote
Imagine: Chowhound.
Puneți 1 lire de pui cu cuburi chayote condimentat cu oregano uscat, sare și piper. Apoi turnați bulion până când puiul este fiert.
Tayotas con huevos
Imagine: Gătitul dominican.
Tradus în „chayote cu ouă, ”Acest fel de mic dejun (cu roșii tăiate cubulețe, usturoi, coriandru, ceapă cubulețe și multe altele) este considerat unul dintre cele mai populare feluri de mâncare vegetariene din Republica Dominicană.
Torturi de dovleac Chayote
Imagine: Viața cu Lorelai.
Iată un burger vegetarian și vegan pe care să-l adaugi în lista ta: paste chayote squash. Durează doar 15 minute pentru a face aceste ciuperci portobello, ghimbir, dovlecei chayote, orez brun, fasole neagră și paste umplute cu porumb.
Agua de chayote
Imagine: Viata dulce.
Chayote în apă? Absolut. Acest pahar înalt de apă chayote necesită doar patru ingrediente: chayote curățat, fără sâmburi și tocat cu apă, var de suc și zahăr.
Supă de chili vegan chayote
Imagine: Letty’s Kitchen.
Porniți Instant Pot-ul pentru aceasta supă catifelată prietenoasă cu veganii. Cu arome strălucitoare și o consistență cremoasă, nu veți putea rezista acestei supe picante.
Pateuri de chayote și morcov
Imagine: Cavegirl Cuisine.
Acest rețetă chayote patty nu ar putea fi mai simplu. Chaiotele și morcovul curățat și ras, ceapa tocată mărunt, ouăle bătute și făina de manioc lingură pe o tigaie fierbinte, așa cum ați face clătitele.
Chayote squashed și cartofi
Imagine: Filozofie bucătărie.
Chayote feliat subțire, cartofii, șalotii și o garnitură de mentă se combină pentru un prânz sau o cină ușoară, dar plină.
