Orezul prăjit Mango-Sriracha îți îndeplinește nevoile dulci și picante - SheKnows

Aveți nevoie de o soluție rapidă la cină în seara asta? Acest fel de mâncare de orez prăjit Sriracha, dulce și picant, va face papilele gustative să țipe, dar nu vă faceți griji - mangoul proaspăt adaugă doar un indiciu de dulceață pentru a echilibra totul.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parmul de vinete

Această mâncare de orez prăjită, super-picantă, ușor dulce, îți va face gura „uau!” În cazul în care nu sunteți familiarizați cu sos Sriracha, este un condiment asiatic super-picant din ardei iute, usturoi, zahăr, sare și oţet. Este un lucru grozav de ținut la îndemână în cămara dvs. pentru a adăuga aromă la aproape orice, de la brânză la omletă, până la carne la grătar sau chiar salate. Am folosit acest condiment ultra-fierbinte în această rețetă pentru a adăuga multă căldură și pentru a echilibra dulceața din mango proaspăt. Dacă nu vă place alimentele calde sau aveți micuți, v-aș sugera fie să vă opriți folosind acest sos, fie să începeți mic și să adăugați mai multe după cum doriți.

Rețetă dulce și picantă de orez prăjit cu mango-Sriracha

Serveste 4-6

Ingrediente:

• 1 lingură ulei de susan prăjit
• 2 cani orez brun sau alb fiert
• 1 cană mazăre de zahăr sau mazăre de zăpadă
• 1 ceapa rosie mica, feliata
• 1 legătură de ceapă verde, tăiată felii
• 1/2 cană de mazăre dulce
• 1 mango mare, tăiat cubulețe
• 1/4 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
• 1 lingură oțet de vin de orez
• 3 linguri sos Sriracha, plus extra pentru garnitură
• 1 linguriță pudră de usturoi
• Sare și piper, după gust
• Coriandru proaspăt, pentru garnitură

Directii:

1. Încălziți o tigaie mare la foc mediu, adăugați uleiul de susan și orezul și gătiți timp de 2 până la 3 minute.
2. Adăugați ceapa roșie și verde, mazărea și mango și gătiți timp de 6 până la 8 minute sau până când legumele s-au înmuiat.
3. Într-un castron mic, combinați sosul de soia, oțetul, sosul Sriracha și pudra de usturoi, amestecând bine.
4. Se toarnă sosul deasupra amestecului de orez și se amestecă ușor pentru a acoperi tot orezul și legumele.
5. Condimentați cu sare și piper după cum este necesar și scoateți tigaia de pe foc.
6. Împărțiți orezul prăjit între boluri și garniți-l cu coriandru proaspăt și sos Sriracha suplimentar, dacă doriți. Cel mai bine servit cald.

Mai multe rețete asiatice

Pad thai nachos de pui
Pui în stil asiatic cu orez cu usturoi
Boluri de taitei cu arahide thailandeze