Dacă sunteți ca majoritatea americanilor, aveți o legătură de iubire-ură cu legumele. OK bine. Ura-ura. Poate ai crescut mâncând doar legume ofilite dintr-o cutie. Poate că ai fost forțat să mănânci totul din farfurie, inclusiv varza de Bruxelles care avea gust de șosete murdare de gimnastică. Dar fii atent pentru că legumele nu trebuie să fie grosolane pentru a fi bune pentru tine. Citiți mai departe pentru primele trei sfaturi pentru a vă satisface cota zilnică de legume. Și pregătește-te să te îndrăgostești de legume pentru prima dată.
Gusta curcubeul
Legume sunt unul dintre cele mai bogate alimente în nutrienți pe care le puteți consuma. Sunt o sursă importantă de vitamine, minerale și fibre dietetice. Cu nenumărate beneficii nutriționale, acestea sunt vibrante și versatile și pot fi folosite pentru a înveseli orice bucătărie.
Legumele viu colorate conțin beta-caroten și altele fitonutrienti, care previn deteriorarea celulelor în corpul uman. Fitonutrienții luptă și împotriva bolilor de inimă, accident vascular cerebral, cancer și alte boli cronice. Dacă nu v-ați încălzit niciodată la legume, încercați unele dintre cele mai colorate, precum cartofi dulci, morcovi, sfeclă, dovleci, roșii, ardei roșii, ceapă roșie și spanac. S-ar putea să fiți surprinși de gama de arome de gură.
Păstrează criza
Prima regulă pentru prepararea legumelor este următoarea: nu le preparați prea mult. Multe legume au cel mai bun gust crud sau gătit doar ușor acolo unde încă păstrează o criză sănătoasă. De exemplu, dacă pregătiți niște broccoli și morcovi pentru a mânca cu pastele dvs., nu le tocați și aruncați-le pentru a fierbe cu sosul până când se usucă în nimic. Păstrați-le la distanță și aburiți-le doar câteva minute. Pentru a păstra cei mai mulți nutrienți și aromă, legumele ar trebui să-și păstreze în continuare culoarea originală și să aibă o textură clară.
Se amestecă
Pentru a vă ușura noua relație cu legumele, încercați să le adăugați în feluri de mâncare pe care le iubiți deja. Aruncați câteva feluri de mâncare preferate pentru paste, presărați-le pe pizza sau adăugați câteva în prăjiturile dvs. preferate de pui. Puneți bucăți de dovlecei și dovlecei galbeni în lasagna semnată. Adăugați câteva legume în plus la supa de tăiței de pui. Încercați cel puțin o legumă nouă în fiecare noapte în salata de cină.
Puteți chiar să vă strecurați câteva legume în feluri de mâncare fără o schimbare vizibilă a produsului final. Încercați să adăugați dovleac puré în rețeta preferată de mac și brânză. Sau radeți niște dovlecei, ceapă și usturoi în carnea de taco. Amestecați niște ardei verzi și roșii în robotul de bucătărie și adăugați la sosul dvs. spaghetti preferat. Posibilitățile sunt nelimitate!
Mai multe sfaturi pentru legume grozave
Cum să grătiți legumele
Mai multe despre beneficiile legumelor
- Beneficiile pentru sănătate ale fructelor și legumelor portocalii
- Beneficiile pentru sănătate ale fructelor și legumelor galbene
- Puterea nutritivă a alimentelor violete
