Acest fel de mâncare rapid și ușor pentru paste poate fi bătut după o zi plină, dar este suficient de impresionant pentru a servi oaspeților la cină.
Poveste asemănătoare. Pasta de brânză Martha Stewart ar putea de fapt să-i determine pe copii să-și mănânce legumele
Ușor, dar impresionant!
Acest fel de mâncare rapid și ușor pentru paste poate fi bătut după o zi plină, dar este suficient de impresionant pentru a servi oaspeților la cină.
Tagliatelle ai funghi (tagliatele cu ciuperci) este un fel de mâncare obișnuit de paste în anumite zone din Italia, din cauza abundenței ciupercilor. Simplitatea sa îl face un fel de mâncare ușor de preparat, dar nu ați ghici niciodată că nu ați petrecut toată ziua în bucătărie pe baza aromelor.
Rețetă de ciuperci de tagliatelle cu ciuperci
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 12 uncii de tagliatele (sau paste plate similare, cum ar fi fettuccine)
- 8 uncii ciuperci chanterelle
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 4 uncii de vin alb
- Mână de pătrunjel, tocat mărunt
- Sare
- Piper
- Ulei de masline
- Parmezan, ras
Directii:
- Clătiți ciupercile sub robinet, apoi înmuiați-le în apă timp de 30 de minute. Scurgeți și aruncați apa.
- Se fierbe apa pentru paste. Când fierbe, adăugați sare în apă, apoi adăugați tagliatelle și gătiți conform instrucțiunilor ambalajului.
- Între timp, adăugați un strop de ulei de măsline într-o tigaie și sotati usturoiul la foc mediu-mare. Când usturoiul începe să se coloreze, adăugați ciuperci și aruncați-le pentru acoperire. Când lichidul din ciuperci începe să se evapore, aproximativ 10 minute, se toarnă vin. Lăsați alcoolul să se evapore aproximativ 5 minute, apoi condimentați cu sare și piper, după gust.
- Când tigaia începe să se usuce, reduceți căldura la minim. Gatiti inca 5 minute, apoi presarati patrunjel. Opriți focul.
- Se amestecă tagliatelele fierte cu amestecul de ciuperci. Presară cu brânză rasă înainte de servire.
Mai multă aromă zilnică
Biscuiti cu paine cu umplutura sarata de caramel
Glisoare ușoare pentru pui la grătar
Friptură și piure de conopidă
