În acest preparat pentru paste, combinăm aromele delicioase de roșii proaspete, spanac, brânză ricotta cremoasă și usturoi prăjit. Aceasta este o masă minunată fără carne pentru orice zi a săptămânii.
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete
Acest preparat pentru paste este încărcat cu roșii suculente, spanac proaspăt pentru copii, combinat cu un sos cremos, care este infuzat cu usturoi prăjit. Usturoiul prăjit este minunat în această rețetă, deoarece conferă o aromă ușor dulce și se amestecă perfect cu aciditatea roșiilor proaspete.
Rigatoni de usturoi prăjit cremos cu roșii și rețetă de spanac
Serveste 6-8
Ingrediente:
Pentru sos
- 2 capete de usturoi prăjit, cuișoare scoase
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1/4 cană de frișcă grea
- Un vârf de nucșoară
- Sare și piper după gust
Pentru paste
- 1 cană de brânză ricotta
- 1 kilogram de rigatoni, fierte
- 1 halbă roșii cherry, înjumătățite
- 2 cani de spanac proaspăt pentru copii
- 1 cană de brânză mozzarella mărunțită
- Parmezan proaspăt ras pentru garnitură
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Pulverizați ușor un vas de copt de dimensiuni medii cu spray de gătit și puneți-l deoparte.
- Cu o furculiță, zdrobiți ușor cățelele de usturoi. Într-o cratiță mică la foc mediu, adăugați ingredientele pentru sos, inclusiv piureul de usturoi. Aduceți la foc mic și scoateți-l de pe foc.
- Într-un castron mare, adăugați pastele fierte, roșiile și spanacul proaspăt aruncând ușor. Se toarnă sosul cremos peste pastele și se amestecă bine. Puneți suficientă pastă în vasul de copt pentru a acoperi partea de jos și adăugați păstăi de brânză ricotta deasupra. Acoperiți cu mai multe paste și repetați până când toate pastele sunt folosite. Se acoperă cu mozzarella mărunțită și se coace descoperit timp de 25-30 de minute sau până când blatul se rumeneste. Se ornează cu parmezan proaspăt și se servește imediat.
Rețete de paste mai delicioase
Boluri de taitei cu arahide thailandeze
Salată cremoasă de paste cu infuzie de lămâie
Taitei de dovlecei crudi cu sos cremos de avocado
