Dacă încă nu ai sărit pe varza bandwagon, poate că ți-ai făcut, fără să știi, o favoare.
Salon ne-a atras atenția asupra unui recent Articol din revista Craftsmanship în care Ernie Hubbard, cercetător în medicină alternativă și biolog molecular, a observat o tendință în rândul pacienților săi din județul Marin, California. Se pare că mulți oameni sănătoși s-au plâns la Hubbard de probleme precum oboseala cronică, căderea părului, digestiv probleme, sensibilitatea la gluten, aritmii și alte simptome care în mod normal nu ar fi asociate cu sănătatea în general oameni.
Hubbard și-a dat seama în cele din urmă de factorul unificator al tuturor pacienților săi iubitori de alimente: consumul de kale. Mult.
Mai mult:5 rețete Kale chiar și celor mai mari sceptici le vor plăcea
Dar, înainte de a-ți arunca toată kale în coșul de compost, consolează-ți cunoștința că trebuie să mănânci mult a acestuia să fie afectat negativ.
După testarea și analizarea probelor de urină și găsirea taliu (acesta este un metal greu extrem de toxic care poate fi folosit ca otravă, în termeni laici) niveluri de șapte ori mai mari decât limita de „prag”, a spus Craftsman că are o epifanie: „M-a lovit brusc. M-am gândit: „O, Doamne!” ”El a început să testeze kale (și alte legume crucifere) și a găsit mai mult taliu apărând. Hubbard cercetează acum modul în care astfel de niveluri toxice de taliu pătrund în sol.
Mai mult:Kale tocmai a invadat îngrijirea pielii cu acest ser de față infuzat cu legume
Vești bune pentru fanii kale: antidotul lui Hubbard este să nu mănânce acea multă kale. El l-a sfătuit pe unul dintre pacienții săi, care s-a autodenumit „regina varzei”, să reducă consumul. Și la fel ca magia, nivelurile de taliu au scăzut, iar celelalte simptome ale acesteia s-au îmbunătățit.
Morala poveștii poate fi doar că toate lucrurile bune trebuie să fie consumat cu măsură. (La fel ca ciocolata, vinul sau înghețata, trebuie să știți când să vă opriți - și dacă comparați kale cu ciocolată, probabil că vă place foarte mult kale și cu siguranță aveți nevoie de acest memento.)
Și chiar acum, mă simt ușor satisfăcut în decizia mea de a nu-mi place verdeața cu frunze, deoarece lumea a luat-o cu furtuna în urmă cu câțiva ani.
