Radicchio este unul dintre ingredientele mele preferate pentru salată. Legumele delicioase amare, cu culori strălucitoare, luminează orice fel de mâncare în care îl puneți. Cel mai bun, îl puteți mânca proaspăt, sote sau chiar puneți-l pe grătar. Pentru o preluare proaspătă a radicchio, aruncați-l cu ingredientele preferate pentru salată pentru o masă de vară sănătoasă și colorată.
Radicchio este unul dintre ingredientele mele preferate pentru salată. Legumele delicioase amare, cu culori strălucitoare, luminează orice fel de mâncare în care îl puneți. Cel mai bun, îl puteți mânca proaspăt, sote sau chiar puneți-l pe grătar. Pentru o preluare proaspătă a radicchio, aruncați-l cu ingredientele preferate pentru salată pentru o masă de vară sănătoasă și colorată.
Salată de spanac Radicchio cu vinegretă din semințe de susan
Serveste 6
Ingrediente:
-
t
- 1 radicchio cu cap mediu, miez, frunze separate și rupte
- 5 uncii de spanac proaspăt
- 1/2 ceapa rosie, feliata subtire
- 2 linguri tahini (soiurile mai subțiri funcționează cel mai bine)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet de vin de orez
- 1 lingură arpagic proaspăt tocat
- 3 linguri semințe de susan
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Într-un castron mare, amestecați radicchio, spanac și ceapă.
- Într-un castron mic, amestecați împreună tahini, ulei, oțet și arpagic.
- Se toarnă jumătate din vinaigretă peste salată și se aruncă la acoperire. Adăugați mai multă vinaigretă, dacă doriți.
- Adăugați semințe de susan și aruncați din nou. Serviți imediat.
t
t
t
Mai delicioasă rețete de salate vegane!
