Marinarea puiului cu puțin iaurt grecesc și boia de ardei fac din acesta un mod total nou și incitant de a face felul de mâncare standard.
Uneori nu este nimic mai bun decât o masă clasică. Știi la ce mă refer... friptură și cartofi, pui și orez, chiar și porc și fasole. Există doar ceva despre aceste feluri de mâncare care îmi spun acasă. Dar chiar și clasicii au nevoie de un upgrade din când în când. Deci când Părinţi revistă a sugerat marinarea puiului în niște iaurt grecesc pentru câteva ore, știam că va fi în afara acestei lumi. Și am avut dreptate. Ca și zeama, iaurtul a făcut puiul mai umed și i-a dat doar cea mai mică tangă. Cuplarea acelui amestec cu niște cartofi prăjiți a făcut o masă pe care întreaga familie a iubit-o.
Pui grecesc și cartofi
Ingrediente:
- 1 cană iaurt grecesc simplu fără grăsimi
- 1 lingura boia afumata
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță sare Kosher
- 2 jumătăți de piept de pui cu os
- 1 kilogram de cartofi mici și mici
Directii:
- Într-un castron foarte mare, amestecați iaurtul, boiaua, uleiul de măsline și sarea. Adăugați bucățile de pui în castron și rotiți-le pentru a acoperi cu amestecul de iaurt. Acoperiți vasul cu folie de plastic și marinați-l la frigider timp de două până la opt ore.
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Căptușiți o tigaie de 15 x 10 inci cu hârtie pergament. Tăiați cartofii în jumătate și așezați-i pe hârtia pergament tăiată cu fața în jos, lăsând o mică distanță între ei.
- Așezați bucățile de pui pe cartofi. Prajiti 45-60 de minute, sau pana cand puiul este gata. Serviți imediat.
Alte rețete de pui
Pui de migdale coapte în smântână
Ole de pui
Tocanita de pui de primavara
