Sage Cartof Chips - SheKnows

Nu sunt un fan al cartofului alb, prefer culoarea, aroma și nutriția superbe ale cartofilor dulci, dar această rețetă de cartofi cu aromă de salvie m-a agățat. Luat din 300 cel mai bun cartof Rețete (Robert Rose, 2011) de Kathleen Sloan-McIntosh, se alătură unei selecții gustoase de posibilități de cartofi, variind de la supe gătite până la desert chiar! Fiți avertizați, însă, această carte nu este doar vegană - ci acolo sunt câteva rețete de cartofi vegani în mod natural.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Nu sunt un fan al cartofului alb, prefer culoarea, aroma și nutriția superbe ale cartofilor dulci, dar această rețetă de cartofi cu aromă de salvie m-a agățat. Luat din 300 cel mai bun cartof Rețete (Robert Rose, 2011) de Kathleen Sloan-McIntosh, se alătură unei selecții gustoase de posibilități de cartofi, variind de la supe gătite până la desert chiar! Fiți avertizați, însă, această carte nu este doar vegană - ci acolo sunt câteva rețete de cartofi vegani în mod natural.

Sage Cartof chips (Servește 4)

Ingrediente:

• 12 cartofi, curățați

• 1 linguriță sare plus încă ceva pentru condimente

• 24 frunze de salvie proaspete

• 1/3 cană ulei de măsline sau canola

• Piper negru proaspăt măcinat

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
2. Așezați cartofii într-o cratiță mare și adăugați apă clocotită pentru a acoperi abia. Se adaugă sare, se acoperă liber și se fierbe la foc mare.
3. Reduceți căldura și gătiți timp de 8 până la 10 minute sau până când cartofii oferă o anumită rezistență când sunt străpunși cu un cuțit mic. Se scurge bine. Lăsați deoparte până când este suficient de răcoros pentru a fi manipulat.
4. Feliați cartofii în jumătate pe lungime, apoi apăsați frunza de salvie pe partea tăiată a fiecărei jumătăți.
5. Într-un vas de copt, aranjați cartofii tăiați cu fața în sus și stropiți cu ulei. Coaceți timp de 15 minute sau până când sunt fierte și rumenite.
6. Folosind clești, transferați pe o farfurie căptușită cu șervețele de hârtie. Se condimentează cu sare și piper. Serviți imediat.

Mai multe rețete vegane

Chips de cartofi salvie
Păstârnac indian condimentat
Salată Vegan Caesar