Aceasta este o rețetă foarte ușoară, gustoasă, care este minunată de făcut dacă aveți niște mere de folosit în grădină. Funcționează cel mai bine cu consumul de mere, deși merele de gătit pot fi folosite pentru un gust puțin mai amar. De asemenea, aveți opțiunea de a-l face alcoolic sau nu folosind fie suc de mere, fie cidru - alegerea este a voastră!
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Pui de Normandia
Dimensiunea de servire 4
Ingrediente:
- 75 grame unt
- 8 coapse de pui fără piele
- 6 șalote, înjumătățite
- 4 bețe de țelină, tocate
- 300 mililitri suc de mere sau cidru
- 300 de mililitri de pui proaspăt, fierbinte
- sare și piper proaspăt măcinat
- 200 mililitri crème fraîche
- 4 mâncând mere, miez și tăiate în pene
- 3 linguri de arpagic proaspăt, tocat
Directii:
- Se încălzește 50 de grame de unt într-o tigaie mare pe plită și se rumenesc coapsele de pui peste tot, întorcându-se după cum este necesar.
- Adăugați șalotii și țelina și gătiți-le câteva minute.
- Se toarnă peste sucul de mere / cidru și se amestecă și se condimentează după gust.
- Aduceți la fierbere, apoi acoperiți strâns cu folie și gătiți timp de 20 de minute, sau până când sucurile se curăță când puiul este străpuns.
- Se amestecă crème fraîche și se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de un minut.
- Încălziți restul de unt într-o altă tigaie la foc mediu. Adăugați pene de măr și prăjiți-le timp de cinci minute până când se colorează ușor. Se amestecă merele în vasul de pui.
- Presară cu niște arpagic tocat și servește cu legume.
Mai multe rețete de pui
Pui prajit crocant
Pui în crustă cu humus
Pui de migdale
