Aduceți ouăle prăjite în unt cu un pahar de lapte integral și o latură de guacamol: Grăsimea s-a întors! Și nu mă refer la genul de pe coapsele tale. (Deși ar fi minunat - putem face asta?) Un nou studiu a constatat că grăsimile din dietă vă pot ajuta să vă protejați creierul de demență și alte semne ale îmbătrânirii.
Sunt doar pentru a lăsa părul gri în mod natural, pentru a nu încerca să ascund ridurile (denumite și linii de viață) și pentru a respecta înțelepciunea oamenilor care au fost în această lume mai mult decât am. În societatea noastră obsedată de tineri, trebuie spus: Tânărul nu este întotdeauna mai bun. Dar când vine vorba de creierul meu? Fă-mi un copil, te rog. Am urmărit-o pe bunica mea trecând prin Alzheimer și nu aș vrea nimic din toate astea. Era alternativ sfâșietor și înfiorător. (Cu excepția părții în care a uitat de ce a fost supărată pe noi toți. A fost super.)
Din păcate, până de curând, vârsta creierului - măsurată de o varietate de factori, cum ar fi evaluările structurale și performanța la testele cognitive - a fost unul dintre acele lucruri care nu păreau că am avut o grămadă de control peste. Dar acum un nou studiu arată că consumul unei diete bogate în grăsimi, în special un tip numit acizi grași cu lanț mediu, nu numai că ne poate proteja creierul de ravagiile îmbătrânirii dar poate încetini procesul de îmbătrânire și poate întârzia apariția bolilor cognitive precum Alzheimer.
Cercetarea, publicată în jurnal Metabolismul celular, au studiat șoareci cu un anumit defect genetic care i-a făcut să îmbătrânească mai repede decât colegii lor. Când băieții blănoși au mâncat o dietă bogată în grăsimi, cum ar fi uleiul de cocos, nu numai că au încetinit procesul global de îmbătrânire, dar creierul lor a beneficiat în mod deosebit.
„Studiul nostru sugerează că o dietă bogată în grăsimi poate amâna procesele de îmbătrânire. O dietă bogată în grăsimi pare să amâne și îmbătrânirea creierului. Prin urmare, constatările pot implica faptul că pacienții cu boală Alzheimer și Parkinson pe termen lung pot beneficia de noile cunoștințe " spune Vilhelm Bohr, Ph. D., de la Centrul pentru Îmbătrânirea Sănătoasă, Universitatea din Copenhaga și Institutul Național de Sănătate și autor principal al hârtie.
Așa că uitați de toată acea crappola anti-grăsime pe care am fost învățată în anii ’90. Potrivit oamenilor de știință, o dietă bogată în grăsimi poate fi foarte sănătoasă și nu se limitează doar la așa-numitele „grăsimi sănătoase”, cum ar fi uleiul de măsline și avocado (deși și acestea sunt încă bune). Alimentele bogate în MCFA, cum ar fi uleiul de cocos, laptele integral, brânza și untul au prezentat cele mai bune rezultate și chiar și grăsimile animale par să contribuie la creșterea creierului. Stai departe de orice cauzat de om (cum ar fi grăsimile trans), ceea ce este probabil un sfat dietetic bun peste tot.
Știu ce iau la cină! (Serios, am o nucă de cocos întreagă. Îmi plac atât de mult nucile de cocos.)
Mai multă sănătate
Subțire pe grăsimi saturate
Nucile peste nuci de cocos: rețetă Thai smoothie cu nucă de cocos
Rețetă budincă de cocos cu dovleac
