Cina de duminică: salată de pui la grătar chipotle-portocaliu - SheKnows

Îmbunătățiți salata de pui cu o aromă picantă, citrică. Un pic de condiment (și citrice) este întotdeauna frumos atunci când este aruncat împreună pentru o masă principală.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Rețeta de cină din această duminică pentru salată de pui la grătar chipotle-portocaliu oferă o explozie de arome vibrante. Aprindeți grătarul pentru acest fel principal de mâncare care este aruncat cu verdeață proaspătă și un sos de citrice și apoi presărat cu un pic de brânză Cotija.

Ardeți această salată cu „bucățile” preferate, cum ar fi sâmburi de porumb, bucăți de avocado sau pepitas prăjite. Segmentele portocalii pe care le-am folosit în această rețetă sunt un mod frumos de a lega marinata și sosul de salată.

Această salată colorată adaugă dulce și picant puiului la grătar.

Rețetă de salată de pui chipotle-portocaliu la grătar

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

Pentru marinată, sos de cojire și sos de salată

• 1/2 cana suc de portocale plus 2 linguri, impartite
• Zest din 1 portocaliu, împărțit
• 5 linguri miere
• 1-1 / 2 linguri sos dintr-o cutie de 7 uncii poate arde ardei în sos adobo, plus 1 ardei tocat (rezervați ardeii rămași și sosul pentru o altă rețetă)
• 1/2 linguriță chimen uscat
• 1 linguriță pulbere de chile
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1/2 linguriță sare plus extra pentru condimentare
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat plus extra pentru condimente
• 1/2 cană ulei de măsline
• 1 lingură oțet de vin alb

Pentru salată

• 2 (6 uncii) piept de pui dezosat, fără piele
• 2 capete de salată română, capete tăiate, tocate în bucăți de mușcătură
• 1 ardei gras roșu, semințe și membrană îndepărtate, tăiate în benzi
• 2 portocale, secționate, membrana îndepărtată
• 2 uncii brânză Cotija mexicană, mărunțită

Directii:

Pentru sosul de marinată și sos

1. Într-un castron mediu, amestecați 1/2 cană de suc de portocale, 1/2 coajă de portocală, mierea, sosul chipotle și piper, chimen, pulbere de chili, usturoi, sare și piper negru.
2. Așezați 1/3 din amestec într-o pungă mare de plastic sigilabilă. Adăugați pieptul de pui la pungă. Sigilați punga și masați amestecul în pui. Se da la frigider aproximativ 1 ora.
3. Rezervați amestecul rămas pentru a bate puiul.

Pentru sosul de salată

1. Într-un castron mediu, amestecați împreună cele 2 linguri de suc de portocale, uleiul de măsline, oțetul de vin alb și coaja de portocală rămasă. Se condimentează cu un praf de sare și piper. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
2. Se da la frigider pana cand este gata de servit.

Pentru pui

1. Scoateți puiul din marinată (aruncați marinada) și puneți-l la grătar la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Utilizați marinada rezervată pentru a face puiul în timp ce se gătește.
2. Întoarceți puiul o dată sau de două ori în timpul gătitului, tocându-l pe ambele părți. The USDA constată că o temperatură internă sigură pentru pui este de 165 grade F, măsurată de un termometru pentru carne.
3. Când ați terminat de gătit, scoateți puiul de pe foc și lăsați-l să stea câteva minute. Tăiați puiul în cuburi.

Asamblați salata

1. Într-un castron mare, aruncați salata română și ardeiul gras roșu cu sosul de salată. Împărțiți amestecul în 4 boluri.
2. Adăugați bucățile de pui la grătar și segmentele portocalii peste bucățile de salată și ardei roșu.
3. Împărțiți brânza și presărați-o peste fiecare porție.
4. Serviți imediat.

Îmbunătățește-ți salata de pui cu aceste arome vibrante.

Mai multe rețete de duminică la cină

Roșii thailandezi au tras tacos de porc cu salată
Pasta consistentă cu ragu de vită
Învelișuri de pui de fermă și slănină