Ai nevoie de un prânz sau o cină rapidă și distractivă pentru copilul tău? Păstrați câțiva cartofi roșii fierți și brânză în frigider și puneți aceste mini pizza pe masă în câteva minute.
Mini pizza de cartof roșu
Serveste 2
Ingrediente:
- 1 cartof roșu mare, copt până se înmoaie, refrigerat *
- 1/3 cană de roșii uscate la soare ambalate în ulei de măsline, scurse, tocate
- 1/4 cană de măsline tocate
- 1 lingură busuioc tocat
- 2/3 cană de brânză vegană mărunțită
Directii:
1. Puneți cuptorul pe grătar și ungeți o foaie mică de copt.
2. Feliați cartoful în cruci în felii de 1/4 inch și puneți-l pe foaia de copt.
3. Se acoperă cu roșii uscate la soare, măsline, busuioc și brânză.
4. Așezați foaia de copt pe grătarul de la mijloc la jos.
5. Se fierbe până când brânza este topită și feliile de cartofi sunt încălzite.
6. Se servește fierbinte.
* Nota bucătarului: cartofii roșii întregi coapte sau la cuptor, care sunt refrigerate peste noapte, sunt mai ușor de tăiat în felii fără a se prăbuși.
Mai gustos rețete vegane!
Frigărui de seitan picante de casă la grătar
Bacon shiitake vegan
Prăjituri vegane farro ‘crab’
