Se simte atât de bine să începi curat. Înainte de a reface rafturile, sunteți sigur că cămara dvs. vă pregătește să aveți succes?
Credit foto: Don Bayley / E + / Getty Images
t Confuzie cămară? Nu simți rușine, este obișnuit. Mergeți mai departe și scoateți totul. Curățați rafturile. Se toarnă mai multe pungi sau cutii de paste într-una, se căsătorește cu sticlele de vanilie și se aruncă lucrurile vechi și expirate. Se simte atât de bine să începi curat. Înainte de a reface rafturile, sunteți sigur că cămara dvs. vă pregătește să aveți succes? Ești sigur că toate acele alimente aparțin de fapt pe un raft și nu în frigider? Ce ar trebui să aveți la îndemână pentru mese în câteva minute? Permiteți-mi să clarific confuzia.
Ce să nu stochezi
t Puneți făina integrală de grâu într-o pungă cu fermoar în congelator. La fel și cu făina de in și făina de porumb; acelea au în ele uleiuri care se râncește repede. Rămâneți cu pungile mici și nu cu mărimea în vrac, deoarece economiile nu sunt economii dacă trebuie să le aruncați. Dacă recipientele dvs. mari de nuci, nucă de cocos mărunțită sau unturi de nuci sunt nedeschise și în recipiente etanșe, trebuie să le păstrați în cămară. Odată ce le deschizi, ele merg totuși la frigider. Aerul este începutul sfârșitului pentru nucile și alimentele bogate în proteine, iar refrigerarea încetinește acest proces. Știu că sună evident, dar dacă pe etichetă scrie să se răcească după deschidere, fă-o (da, asta înseamnă sos de soia, ketchup și sirop de ciocolată).
Capse de trăit
t O cămară bine aprovizionată poate hrăni o armată de prieteni care intră în ultimul moment (atâta timp cât aduc vinul). Păstrați un recipient etanș cu cereale antice preferate, quinoa, spelt sau altele asemenea pentru a le folosi ca bază pentru sărbătoarea cămării. Ar trebui să existe întotdeauna fasole; conservele de naut, fasolea neagră și fasolea cannellini necesită doar o clătire și stropire rapidă de oțet și crăpătură de piper pentru a începe petrecerea. Dacă aveți 20 de minute în plus pentru a fierbe niște linte în roșii înăbușite, veți arăta ca o stea rock. Dacă sunteți un cumpărător priceput, există măsline, anghinare conservate în apă, ardei roșii prăjiți și hamsii, sardine sau ton (cumpărate la vânzare) pentru a accentua creația dvs. Alte ingrediente preferate sunt tuburile de pesto, salsa, jalapenos și legume (pentru a merge cu orezul dvs. arborio pentru mămăligă, vă amintiți?). Gata cu pastele și sosul de roșii, prietene.
Gustări de așteptat
t Nu vrei doar ingrediente în cămară. Sunteți ocupat și aveți nevoie de acele articole pentru a le arunca în geantă pentru gustări și hrană. Nu puteți greși cu algele marine uscate (înlocuiește chipsurile de cartofi și este o folie excelentă pentru ingredientele dvs. sandwich). Pachetele individuale de măsline, nuci, unturi de nuci, fructe uscate și semințe sigilate sub vid sunt de asemenea permise acolo, dar faceți-vă o favoare și aveți un coș de gunoi pentru a le conține. Acei fraieri se pot desprinde și pot rămâne blocați în spatele ursului. Pungile de ceai nu sunt de gândit să apuci și să mergi pentru a preveni tentația cafelei sau a sifonului pe care s-ar putea să-l poftească la ora 15:00. Poti fii creativ și, atâta timp cât primești apă fierbinte pentru ceai, trage un pachet individual de fulgi de ovăz neîndulcit ca bine.
T Gândiți-vă la asta, curățarea cămarii este mai bună decât curățarea sertarului pentru șosete. Mâncarea inspirată nu provine de obicei din picioarele confortabile, dar poate proveni din balsamul în vârstă de care ați uitat.
