V-ați săturat de același burger vechi de carne macinată pe un coc? Apoi, dă-i fler etnic cu aceste sfaturi inventive pentru a adăuga aromă globală burgerilor tăi.
Sfaturi pentru a face burgeri etnici
Sfat pentru burger # 1: Alegeți cea mai bună carne
Indiferent de tipul de burger pe care îl faci, vrei să folosești cea mai bună carne măcinată. Chuck-ul măcinat, o tăietură relativ ieftină, este de obicei cea mai bună opțiune pentru hamburgeri, deoarece are între 15 și 20% grăsime, suficient pentru a face burgerul suculent, dar nu gras. Solubilul rotund și solul sunt în mod obișnuit prea slabe, dar pot face burgeri suculenți dacă sunt fierți la mediu sau mai puțin. Carnea etichetată cu „carne de vită măcinată” este, de obicei, o combinație de lombă, chuck, file sau orice altă bucată de carne de vită. Carnea de vită măcinată, de obicei cea mai ieftină alegere, are de obicei 30% grăsime, cu excepția cazului în care se menționează altfel pe etichetă, și va face burgeri suculenți care tind să aibă un gust puțin gras.
Sfat pentru burger # 2: Încercați diferite tipuri de carne
Combinând câteva bucăți dintr-un tip de carne împreună, veți face burgeri delicioși și aromați. Dar combinarea diferitelor tipuri de carne, cum ar fi amestecarea mielului măcinat sau a porcului cu carne de vită, va face pentru combinații interesante care oferă burgerilor tăi o margine gustoasă. De asemenea, puteți utiliza carne care se potrivește cu tema dvs. etnică. De exemplu, miel măcinat pentru burgeri în stil grecesc sau carne de porc măcinată sau rață pentru burgeri în stil asiatic.
Sfat pentru burger # 3: Adăugați ingrediente etnice
Pentru a oferi burgerilor dvs. o adevărată aromă internațională, adăugați câteva ierburi, condimente sau chiar legume sau sosuri care sunt proeminente într-o anumită bucătărie. Faceți un burger în stil asiatic prin includerea sosului de soia și wasabi în carne sau faceți un burger în stil italian amestecând busuioc tocat și roșii uscate la soare.
Sfat pentru burger # 4: Nu uitați de toppinguri
Toppingurile potrivite vor adăuga o dimensiune suplimentară a aromei globale burgerului dvs. În loc de salată simplă și roșii, rămâneți cu tema etnică și puneți burgerul în stil francez cu Brie topit sau puneți burgerul italian cu felii subțiri de prosciutto. De asemenea, poți să fii creativ cu tartine și să faci o maioneză de wasabi pentru burgerul tău asiatic sau o pastă feta și măsline pentru burgerul tău grecesc.
Sfat pentru burger # 5: Încercați un alt tip de „coc”
În loc de chifle cu hamburger obișnuit, folosiți o pâine care se potrivește cu tipul de burger etnic pe care îl faceți. Închideți-vă burgerul în stil mexican într-o tortilla moale, cuiberați-l pe burgerul grecesc într-o pita și serviți-l pe pâinea franceză crocantă.
Pur și simplu parcurgeți diferite bucătării pentru a determina tipul de ingrediente care vor adăuga un stil etnic burgerilor obișnuiți și, cel mai important, fiți aventuros cu fabricarea burgerilor.
