Aditivii alimentari sunt adăugați în mod regulat la alimente pentru a le îmbunătăți aroma sau durata de valabilitate. Deși pot face mâncarea să arate mai frumoasă, de multe ori nu îți fac bine corpul. Să aruncăm o privire la patru aditivi pe care ar trebui să îi evitați.
Cei mai comuni aditivi alimentari de astăzi includ îndulcitori artificiali, dioxid de titan, grăsimi, acid citric, azot, sulfați și multe altele. Aditivii alimentari sunt peste tot și se găsesc în unele dintre cele mai preferate alimente ale noastre. Deși unele nu sunt rele pentru noi - de exemplu, mononitratul de tiamină sună înfricoșător, dar este doar un nume elegant pentru vitamina B1, altele sunt dăunătoare și trebuie să ne asigurăm că încercăm să le evităm. Iată primii patru aditivi alimentari pe care ar trebui să îi urmăriți.
1
Ulei parțial hidrogenat sau grăsime
Alimentele rapide și alimentele procesate conțin de obicei transfat. Chiar dacă este una dintre cele mai periculoase substanțe, FDA încă o permite.
Alimentația contează afirmă că consumul de grăsimi crește în mod regulat riscul de boli de inimă, accidente vasculare cerebrale, diabet și alte probleme legate de inimă. Poate fi găsit chiar și în anumite cruste de plăcinte, produse de patiserie, chipsuri și margarine. Dacă te găsești cu mâncarea rapidă ca singură opțiune, alege o salată cu sos minim.2
Sirop de porumb cu multa fructoza
Siropul de porumb bogat în fructoză se găsește în aproape toate alimentele procesate imaginabile. Este o cauză principală a obezității, a bolilor de inimă, a cancerului, a cariilor dentare și multe altele, potrivit Flămând de schimbare. Deoarece este extrem de bogat în calorii, consumul chiar și în cantități mici poate fi rău pentru sănătatea dumneavoastră. Dacă nu ați observat cât sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză consumați, începeți prin citirea etichetelor alimentelor și înlocuirea alimentelor procesate cu fructe și legume proaspete. Ar trebui să observați o diferență în ceea ce vă simțiți imediat.
3
Vopsele alimentare
De obicei, nu credem că coloranții alimentari sunt răi pentru noi, dar sunt. Majoritatea băuturilor răcoritoare, sosuri pentru salate, băuturi sportive și sucuri conțin coloranți alimentari și au fost corelate cu un IQ mai scăzut. Din nou, Alimentația contează afirmă că anumiți coloranți provoacă leziuni cromozomiale, cancer tiroidian și tumori. Alte alimente pe care doriți să le evitați sau, cel puțin, să le mâncați cu moderare, includ umplutura de macaroane și brânză, înghețată și plăcintă cu cireșe.
4
Nitrat de sodiu
Azotatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit în carnea procesată - cum ar fi șunca, slănina, hot dog-urile și carnea de prânz. Oferă acestor cărnuri culoarea lor roșie, făcându-le să pară mai apetisante, dar este de fapt extrem de toxică pentru organism. Azotatul de sodiu este un agent cancerigen care afectează cel mai mult ficatul și pancreasul, potrivit Centrul de Știință în Interes Public (CSPI). De acum, este încă utilizat în mod obișnuit în carne, deoarece nu există nicio alternativă. Vă recomandăm să limitați sau să evitați aceste tipuri de carne procesată ori de câte ori este posibil.
Mai multe sfaturi nutriționale
Înțelegerea faptelor nutriționale pe etichetele alimentelor
Alimentele pe care le consumă copilul dumneavoastră ar putea provoca comportamente rele?
Sfaturi nutriționale surprinzătoare pentru primăvară
