Dacă aveți nevoie de puțină inspirație pentru a face mese fără carne, veți fi încântați să știți că domnul Paul McCartney, împreună cu fiicele sale Stella și Mary McCartney, au lansat recent Cartea de bucate de luni fără carne.
McCartney sunt unii dintre cei mai cunoscuți susținători ai mișcării Meat Free Monday. Fie că sunteți interesat să treceți la mesele fără carne sau pur și simplu căutați rețete minunate, puneți mâna pe această carte de bucate!
Poate că ați eliminat carnea din mesele dvs. în fiecare zi de luni, poate ați dori, dar nu știți de unde să începeți sau poate căutați doar niște rețete care să vă îmbogățească. Dacă căutați inspirație pentru a vă ajuta să creați mese colorate, proaspete și delicioase fără carne pentru zilele dvs. de luni, această carte de bucate vă acoperă.
Mai multe despre Meat Free Monday
The Luni fără carne campania a fost lansată în 2009 de Sir Paul și fiicele sale și este versiunea britanică a
Luni fără carne În SUA După ce a aflat despre valoarea de mediu și beneficiile pentru sănătate ale consumului de carne mai puțin, McCartneys a vrut să facă ceva ca o familie pentru a-i încuraja pe alții să elimine carnea din a lor diete. Li s-a sugerat că, dacă destul de mulți oameni încetează să mănânce carne doar o zi pe săptămână, ar putea avea un efect considerabil și favorabil asupra climatului Pământului.Perfect planificat
Marșând prin anotimpuri de la primăvară la iarnă, TheCarte de bucate de luni fără carne este plină de rețete fără carne pentru fiecare luni a săptămânii, pentru tot anul. Modul în care este organizată cartea de bucate facilitează planificarea meselor. Ceea ce veți găsi în pagini sunt rețete pentru un mic dejun, un prânz la pachet, un prânz așezat, o garnitură, cină și desert - toate pentru o zi, în fiecare săptămână din an.
Familia a scris prefața cărții de bucate, care notează: „Simțim că marea majoritate a oamenilor sunt conștiincioși și ar dori să facă ceva în propria lor viață pentru a ajuta la asigurarea unui fericit viitor pentru generațiile care vor urma. ” Împreună cu rețetele de la McCartneys, cartea de bucate include rețete de la o serie de vedete precum Pink, Woody Harrelson, Pamela Anderson și Mario Batali.
Inspirație frumoasă, sezonieră
Fiecare rețetă din carte este asociată cu imagini superbe, colorate, este ușor de urmărit și vine cu descrieri simple. Cea mai bună parte a cărții de bucate - în afară de rețetele în sine - este că masa de luni este planificată pentru dvs. dacă alegeți să continuați. Atât de ușor!
Pentru un tratament de primăvară, încercați această rețetă sezonieră de cină pentru pastele de conopidă siciliană din TheCarte de bucate de luni fără carne. Conopida este adesea trecută cu vederea ca ingredient principal, dar această rețetă este memorabilă.
Pastele de conopida siciliană
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- Un vârf de fire de șofran
- 1 conopidă mică-medie, tocată în flori mici
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi grași, zdrobiți
- Un vârf de fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 1/3 cană stafide
- 1/2 cană de nuci de pin
- 2 linguri de pastă de roșii uscate la soare
- 1 frunza de dafin
- 14 uncii paste de mafalda corta din grâu integral
- 1 lingura suc de lamaie
- 2 linguri rotunjite pătrunjel cu frunze plate, proaspăt tocat
- Parmezan vegetarian proaspăt ras, pentru a servi
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Directii:
- Se înmoaie firele de șofran în două linguri de apă clocotită și se lasă deoparte.
- Gatiti floretele de conopida intr-o tigaie mare cu apa clocotita cu sare timp de aproximativ patru minute pana cand se inmoaie. Scoateți conopida din tigaie, scurgeți-o și lăsați-o deoparte, rezervând apa.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, adăugați ceapa și gătiți la foc mediu până se înmoaie, dar nu este colorată. Adăugați fulgii de usturoi și ardei roșu și gătiți încă un minut.
- Adăugați stafidele și pinele în tigaie și continuați să gătiți până când pinele sunt prăjite și ușor aurii.
- Adăugați conopida, șofranul abrupt, pasta de roșii uscate la soare și frunza de dafin în tigaie, împreună cu 1/2 ceașcă de apă de gătit a conopidei.
- Condimentează și gătește la foc mic timp de aproximativ cinci minute, zdrobind ușor conopida cu spatele unei linguri de lemn pentru a face un sos și adăugând mai multă apă dacă este necesar dacă începe să arate uscat.
- Între timp gătiți mafalda corta în apa de conopidă conform instrucțiunilor pachetului. Scurgeți, rezervând o cană de apă și puneți pastele în tigaia cu sosul de conopidă. Adăugați sucul de lămâie, pătrunjelul tocat și amestecați pentru a combina. Adăugați o parte din apa rezervată, dacă este necesar.
- Serviți cu o mulțime de parmezan vegetarian proaspăt ras.
Încercați aceste rețete de luni fără carne
Burgeri vegetarieni cu fasole neagră cu salsa de porumb
Pizza cheddar cu nuci și mere
Stroganoff de ciuperci
