Tonight’s Dinner: Lamb tart - SheKnows

Aluatul este unul dintre acele produse de patiserie universale care pot fi folosite pentru orice, de la cifre de afaceri la chipsuri. Deci, de ce să nu-l folosiți pentru o crustă mai ușoară de plăcintă în locul unei grele încărcate cu făină.

Poveste asemănătoare. Somonul thailandez cu ardei iute al lui Rachael Ray își obține aroma din acest supliment surprinzător

Dacă există o patiserie de care nu mă pot sătura, este foietajul. Îmi place pentru versatilitatea sa. Vreau să spun, l-am folosit pentru orice, de la topping la plăcinte cu oală de pui, până la folosirea ei ca o coajă de pizza, până la tăierea în bucăți mici și topping-ul cu brânză sau mezeluri pentru aperitive drăguțe. Dar nu m-aș fi gândit niciodată să o folosesc ca o crustă de plăcintă. Nu știu de ce nu m-am gândit niciodată la asta, pur și simplu nu am avut-o niciodată. Probabil pentru că crustele de plăcintă sunt chiar lângă cutiile de foietaj congelat. Așadar, dacă aș face vreodată o plăcintă sau o quiche, aș face fie o crustă de la zero, fie dacă aș fi într-un ciupit, aș lua doar una înghețată. Dar recent

Case și grădini mai bune recomandat să folosiți foietaj pentru o crustă de plăcintă. A fost ingenios. Crusta era mult mai ușoară decât o crustă înghețată obișnuită și o schimbare frumoasă de ritm față de vechiul standard. Este într-adevăr alternativa perfectă.

Tarta de Miel

Ingrediente:

• 1 ceapă, tocată
• 3 căței de usturoi, tocați
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 kilogram de miel dezosat, tăiat în bucăți de 1/2 inch
• 1/3 cană de vin alb uscat, ca un chardonnay
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• Aruncați piper negru măcinat
• 1/2 cană caise uscate, tocate
• 1 pachet (2 foi) foietaj congelat, decongelat

Directii:

1. Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de aproximativ șapte minute sau până când ceapa începe să se rumenească. Scoateți amestecul de ceapă din tigaie.
2. Puneți tigaia la foc mediu-mare și gătiți mielul aproximativ patru minute în cea mai mică lingură de ulei. Întoarceți amestecul de ceapă în tigaie. Adăugați vinul, sarea, chimenul și piperul negru și fierbeți încă aproximativ cinci minute, amestecând ocazional, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat. Se amestecă caisele. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
3. Încălziți cuptorul la 375 grade F. Pe o suprafață ușor făină, întindeți o foaie de patiserie pe un pătrat de 12 inci. Transferați cu grijă produsele de patiserie într-o tigaie de 9 inch cu fund detașabil. Apăsați ușor aluatul în părțile de jos și de sus ale cratiței. Tăiați marginile, lăsând o surplombă de 1 inci.
4. Transferați amestecul de carne în patiserie în tigaia pentru tarte. Rulați foaia de patiserie rămasă pe un pătrat de 12 inci, apoi tăiați într-un cerc de 10 inci. Tăiați fante pentru guri de aerisire. Apoi puneți cercul de patiserie deasupra umpluturii. Periați ușor consola cu apă și sigilați tarta apăsând marginile superioare și inferioare ale produselor de patiserie. Tăiați orice exces de patiserie.
5. Coaceți tarta timp de 35-40 de minute sau până când patiseria se rumeneste. Este posibil să fie necesar să acoperiți produsele de patiserie cu folie în ultimele cinci până la 10 minute, astfel încât să nu încolțească. Transferați tarta în tigaie într-o grătar și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Îndepărtați cu grijă părțile laterale ale cratiței și transferați tarta într-un platou de servire. Tăiați în pene și serviți.

Alte rețete de plăcintă

Oricând plăcintă cu brânză elvețiană

Plăcintă cu brânză, roșii și spanac

Plăcintă ușoară cu lasagna