Timpurile de scădere necesită ardei iute cald și consistent. Acest chili de luni fără carne este ușor de asamblat și include câteva ingrediente surpriză.
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parmă de vinete
Pentru o masă de luni simplă, dar consistentă și delicioasă, fără carne, încercați această rețetă pentru ardei iute cu fasole și legume. Am adăugat edamame și Sriracha la amestec pentru a adăuga substanță și aromă. Dacă doriți, puteți chiar să adăugați cereale lungi și orez sălbatic cu gătit rapid pentru a îngroșa puțin lucrurile. Acest fel de mâncare este minunat pentru a face o masă de luni ușoară!
Rețetă ușoară de ardei iute și fasole
Serveste 4-6
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cană de ceapă cubulețe
- 1 cățel mare de usturoi, tăiat cubulețe
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 1 cutie (15 uncii) de fasole neagră, scursă
- 1 cană de edamame înghețat
- 1 dovlecei verzi, curățați, tăiați felii în rondele de 3/4 inci, apoi tăiați în sferturi
- 1 cană morcovi tăiați cubulețe
- 1/2 cană boabe de porumb
- 1 linguriță sos Sriracha (mai mult sau mai puțin după gust)
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1/4 cană gătit 10 minute cu bob lung și orez sălbatic (opțional)
Directii:
- Într-un cuptor olandez mare sau oală, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și fierbeți, amestecând, câteva minute până când încep să devină aurii. Se adaugă usturoiul, sarea și piperul negru și se fierbe aproximativ un minut.
- Adăugați cutia de roșii cubulețe, apoi umpleți cutia goală cu apă și adăugați-o în oală. Adăugați fasolea neagră, edamame, dovleceii, morcovul și porumbul. Gatiti timp de 8-10 minute.
- Adăugați Sriracha și chimenul măcinat în amestec. Dacă folosiți bobul lung și orezul sălbatic, adăugați-l acum la amestec.
- Lăsați amestecul să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când chiliul se îngroașă și legumele sunt fragede.
- Se servește fierbinte în boluri individuale.
Relaxați-vă cu acest chili ușor și gustos!
Mai multe rețete de luni fără carne
„Pastele” de dovlecel cu usturoi, busuioc și lămâie
Linte negre, ardei dulce, quesadillas cu avarti și avarti
Zesty tofu tacos
