Acest fel de mâncare vegană aduce un plus frumos la mesele de vacanță, dar vă puteți imagina că îl puteți scoate în orice noapte a săptămânii? Nu-i așa?
Cât de mult îmi place o masă servită într-un castron comestibil? Mult. Știu că și tu o vei face, indiferent dacă ești în căutarea unui fel de mâncare cu distincție pentru Ziua Recunoștinței sau pur și simplu ceva distractiv și aromat într-o seară de miercuri.
Inimă și colorată, această rețetă vegană pentru orez brun, spanac și dovlecei de nuci umplute cu pecan este plină de aromă. Cea mai bună parte? Este gata în aproximativ 30 de minute. Sună greu de crezut, dar este adevărat.
În timp ce prăjiți dovlecei de nucă (doar 25 de minute, oameni buni), puteți prepara cu ușurință amestecul de orez brun și spanac în lingură în dovleac. Acest fel de mâncare caldă și festivă va deveni probabil un favorit și este minunat, deoarece poate fi gata în aproximativ o jumătate de oră.
Notă: alimentele vegane sunt făcute fără animale sau produse derivate din animale. Verificați cu atenție etichetele ambalajelor produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că sunt vegane.
Rețetă de orez brun vegan, spanac și dovleac umplut cu pecan
Acest fel de mâncare este sezonier și colorat, cu arome grozave și este, de asemenea, o masă ușor de făcut. Puteți dubla cu ușurință rețeta pentru a hrăni un grup mai mare și puteți modifica și acest fel de mâncare un pic: folosiți varză sau brânză elvețiană în loc de spanac, sau chiar adăugați ciuperci pentru o sărbătoare mai consistentă.
Serveste 2
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 27 minute | Timp total: 32 minute
Ingrediente:
- 1 dovleac de nucă, despărțit orizontal, semințe și fibre strânse scoase
- 3 linguri de ulei de măsline, împărțit
- 1/4 cană de ceapă galbenă, tăiată cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2-1 / 2 cani ambalate de spanac proaspăt
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță cimbru uscat
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 cană bulion de legume cu sodiu redus
- 1 lingură făină de copt universală
- 2/3 cană de orez brun cu gătit rapid (la egal cu 2 căni fierte)
- 1/4 cană de nuci prăjite, tocate, plus extra pentru garnitură
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Dacă credeți că aveți nevoie de un pic mai mult spațiu pentru umplutură după ce ați scos semințele și șirurile din dovleac, atunci scoateți puțin din dovleac cu o lingură.
- Așezați jumătățile de dovlecei tăiate cu fața în sus pe o foaie de copt și stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper negru măcinat. Coaceți timp de 25 de minute sau până când sunt furci fragede.
- În timp ce dovleacul gătește, pregătește-ți umplutura. Gatiti orezul conform instructiunilor ambalajului si dati-l deoparte.
- Într-o tigaie la foc mediu, adăugați restul de 2 linguri de ulei de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 1 minut. Se adauga spanacul, scortisoara, nucsoara, cimbru, sare si piper negru macinat. Se amestecă pentru a combina. După un minut cam așa, spanacul va începe să se ofilească.
- Adăugați în tigaie toate, cu excepția a 2 linguri de bulion de legume. Se amestecă amestecul și se lasă bulionul să se gătească timp de 1-2 minute.
- Adăugați cele 2 linguri de bulion într-un castron mic împreună cu făina. Bateți pentru a combina până se omogenizează, apoi adăugați-l în tigaie. Acest lucru va ajuta la îngroșarea puțin a amestecului.
- Odată ce lichidul a fiert doar puțin, adăugați orezul în tigaie. Se amestecă pentru a se încorpora, apoi se scoate de pe foc. Se amestecă bucățile de pecan, rezervând aproximativ 1 linguriță pentru a le folosi ca garnitură.
- Scoateți dovleacul de nucă din cuptor, împărțiți amestecul de orez în mod egal și dați-l în fiecare jumătate de dovleac scobită.
- Se ornează cu restul de bucăți de pecan și se servește cald.
Serviți acest fel de mâncare drăguț în orice zi a săptămânii.
Mai multe rețete vegane
Rulouri de mână cu avocado și sfeclă vegană
Vinete vegane, sparanghel și tacos de fasole neagră
Salată de varză vegană cu sos cremos de avocado
