Friptură de porc și dovleac - SheKnows

O tocană consistentă cu o oală, care vă va încălzi chiar înainte!

Nu este nimic mai reconfortant decât un castron mare de tocană într-o zi rece de toamnă sau de iarnă. Această versiune de dovleac și porc este fragedă și plină de condimente aromate de toamnă. Casa ta va mirosi uimitor pe măsură ce gătește, iar gura ta nu va fi dezamăgită când o vei gusta. Serviți cu pâine crustă sau o brioșă de pâine de porumb și săpați!

Poveste asemănătoare. Martha Stewart folosește acest ingredient secret pentru a transforma brânza la grătar în tratamentul perfect de toamnă

Rețetă de tocană de dovleac și porc

Serveste 6

Ingrediente:

• 2-1 / 4 de lire sterline de porc, tăiate în cuburi de 1 inch
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
• Sare si piper
• 1 ceapă galbenă, tocată
• 2 căței de usturoi tocat
• 1 lingură pastă de roșii
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1/4 linguriță nucșoară măcinată
• 1/2 linguriță chimen
• 1/4 linguriță coriandru măcinat
• 1/4 linguriță cuișoare măcinate
• 1/4 linguriță de ienibahar
• 1 (15 uncie) poate roșii tăiate cubulețe
• 1 lingură oțet de mere
• 1 dovleac mic de zahăr, însămânțat și curățat, tăiat în cuburi de 1 inch (aproximativ 5 căni) (* alternativ, puteți folosi dovlecei de nucă sau orice altă dovleac rezistentă de iarnă)
• 4 cani supa de pui
• 1 lingura salvie proaspata, tocata

Directii:

1. Într-un cuptor olandez mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare.
2. Condimentează generos porcul cu sare și piper după gust.
3. Se rumeneste carnea de porc pe toate părțile și se transferă într-un alt fel de mâncare. Probabil va trebui să faceți acest lucru în 2-3 loturi pentru a evita supraaglomerarea vasului.
4. Adăugați în oală restul de lingură de ulei de măsline și adăugați ceapa tocată. Se sotează aproximativ 3 minute până se înmoaie.
5. Adăugați usturoiul și gătiți încă 30 de secunde până când este parfumat.
6. Adăugați pasta de roșii și toate condimentele. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă și se fierbe încă un minut.
7. Adăugați în oală roșiile tăiate cubulețe cu sucurile lor, oțetul de mere, dovleacul și carnea de porc. Se amestecă pentru a combina.
8. Adăugați bulionul de pui (ar trebui să acopere doar partea de sus a tuturor ingredientelor din oală), amestecați și aduceți la fierbere.
9. În cele din urmă, adăugați salvia tocată și condimentați încă o dată cu sare și piper. Se amestecă, se acoperă și se transferă într-un cuptor de 325 grade F. Gatiti timp de 2-1 / 2-3 ore pana cand lichidul s-a redus si carnea de porc se desface.

Mai multe rețete de tocană

Bratwurst și tocană de pui
Rețetă de tocană cu coaste scurte de afine
Tocană de vită consistentă

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.