Pe măsură ce vara încetine încet, vremea pentru alimentele calde și confortabile este în curând. Frumusețea delicioasă a alimentelor confortabile este că acestea par întotdeauna să calmeze trupul și sufletul. Cu toate acestea, nu există niciun motiv să vă bazați întotdeauna pe aceleași rețete alimentare confortabile. Indiferent care sunt alimentele tale de confort preferate, toate pot fi actualizate cu câteva trucuri simple. Iată câteva idei gustoase pentru transformarea alimentelor confortabile.
Cum să vă actualizați alimentele de confort preferate
Îndrăznește cu aromă
Unul dintre alimentele mele preferate de confort este brânza la grătar - pâine albă simplă, umplută cu ooey gooey topită brânză americană. Clasicul mă consolează foarte bine, dar uneori o brânză la grătar cu
arome mai mari este în ordine. Acesta este momentul în care adaug arome îndrăznețe, cum ar fi ulei de trufe, busuioc proaspăt, roșii uscate la soare, ardei jalapeno tăiate sau unt cu aromă de căpșuni.
Adăugați ierburi și condimente
Cele mai multe feluri de mâncare pot beneficia de ierburi proaspete sau de un ulei sau unt cu aromă de ierburi. Condimentele neobișnuite sunt întotdeauna și o surpriză plăcută. Încercați să adăugați cinci praf de condimente la tortul preferat sau la rețetele rapide de pâine
sau aruncați următorul lot de brownies cu pudră de chili sau chipotle.
Schimbați ingredientele principale
Bucurați-vă de același fel de mâncare confortabilă, dar schimbați ingredientele principale. De exemplu, în loc de o brânză clasică la grătar, utilizați Brie sau fontina în locul brânzei americane sau schimbați-vă
alegerea pâinii și folosiți o baghetă crustă. Pur și simplu înlocuiți pâinea obișnuită, brânzeturile, pastele, carnea, legumele și fructele într-un vas, iar mâncarea dvs. confortabilă va avea o actualizare instantanee.
Schimbați prezentarea
S-ar putea să vă întrebați câte alte modalități pot fi servite un fel de mâncare. S-ar putea să fii surprins. Folosind ca exemplu brânza la grătar, în loc de sandviș, preparați o supă de brânză la grătar (supă de brânză topită
cu crutoane de pâine franceză) sau o fondu de brânză la grătar cu cuburi de pâine pentru scufundare.
Reduceți dimensiunea vasului
Majoritatea alimentelor confortabile pot fi făcute mici (gândiți-vă la glisoare și la mini carne de pâine). Pentru caserole pentru alimente confortabile, cum ar fi budinca de pâine sau paste coapte, coaceți-le în ramekins în loc de vase. Lua
felul de mâncare preferat și micșorați-l; nu numai că va avea un aspect nou drăguț, dar vă va împiedica și să nu vă răsfățați prea mult.
Dă-i textură
Un mod colorat și sănătos de a actualiza un fel de mâncare simplu este de a adăuga fructe și legume. Actualizați brânza la grătar sau orice sandviș adăugând felii de avocado, pentru o schimbare cremoasă sau felii de mere,
pentru criză.
Îmbunătățiri etnice
O modalitate excelentă de a vă transforma mâncărurile clasice de confort în makeover este oferindu-le fler internațional cu arome dintr-o altă bucătărie. Aruncați feta grecească și măsline într-un vas pentru paste. Pizza de top cu
o vinetă indiană la curry. Condimentați mâncarea de friptură și cartofi cu o marinată asiatică sau un sos.
Rețete alimentare confortabile
Brânză albastră la grătar și prosciutto
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1/2 ceașcă de brânză albastră mărunțită
4 uncii cremă de brânză, înmuiată
2 cepe verzi, feliate subțire
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
8 felii de pâine artizanală aromată cu grosimi de 1/2 inch
2 linguri de unt sărat, înmuiat
8 felii de prosciutto feliat subțire
4 felii subțiri de melon
Directii:
1. Într-un castron mic, combinați brânza albastră, crema de brânză și ceapa verde. Condimentează cu piper.
2. Ungeți o parte din fiecare felie de pâine. Se întinde amestecul de brânză albastră pe părțile fără unt ale pâinii și se acoperă cu prosciutto și melon. Se acoperă cu cealaltă felie de pâine, pe partea de unt
afară.
3. Așezați sandvișuri pe o plită fierbinte și aplatizați ușor cu o spatulă. Întoarceți sandvișurile când partea inferioară este aurie. Gatiti pana cand a doua parte este aurie. Tăiați pe jumătate și serviți.
Piure de cartofi cu trufe și ciuperci
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1 kilogram de cartofi, curățați, tăiați în zaruri de 3/4 inci
4 linguri unt
1 lingură bucăți de trufă sau 1/2 lingură sare de trufe
1/2 cana crema usoara
2 lingurite ulei de trufe
1 linguriță de sare (omiteți dacă utilizați sare de trufe)
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
6 până la 10 ciuperci shiitake, tăiate cubulețe
Directii:
1. Gatiti cartofii intr-o oala cu apa clocotita pana se inmoaie furculita.
2. Între timp, combinați untul cu bucăți de trufe sau sare de trufe pentru a face unt de trufe. Pus deoparte.
3. Când cartofii sunt fierți, scurgeți-i cu o strecurătoare și readuceți cartofii în oală. Adăugați smântână și zdrobiți bine cu un tocător.
4. Se amestecă untul de trufe. Pentru servire, stropiți ulei de trufă peste cartofi și condimentați după gust cu sare și piper. Dot cu ciuperci.
Plăcinte cu mere mini caramel
Realizează 4 porții
Ingrediente:
Aluat de patiserie pentru 2 plăcinte simple (9 inci)
1-1 / 2 căni zahăr brun ambalat, împărțit
1/4 cană unt, topit
3/4 cană plus 3 linguri de făină universală
4 cani mere feliate subțire
2/3 cană zahăr granulat
2 lingurițe scorțișoară măcinată
1 linguriță suc de lămâie
8 caramele, înjumătățite
1/2 cană (1 băț) unt rece nesărat, tăiat cubulețe
1/2 cană ovăz laminat
Frisca
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. și unt 4 ramekine de dimensiuni medii.
2. Întindeți aluatul de patiserie cu o grosime de aproximativ 1/2 inch. Tăiați aluatul în 4 cercuri, suficient de mare pentru a se încadra în ramekini.
3. Combinați 1/2 cană zahăr brun cu unt topit și 1/3 cană făină.
4. Într-un castron separat, combinați merele cu zahăr granulat, 3 linguri de făină, 2 lingurițe de scorțișoară și suc de lămâie.
5. Se amestecă uniform amestecul de mere în ramekins și se acoperă cu amestec de zahăr brun și 2 caramele.
6. Se amestecă untul cu ovăzul pentru a forma un amestec de pesmet. Presărați amestecul de pesmet deasupra merelor.
7. Așezați ramekins pe o foaie de copt și coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când merele sunt cu bule. Scoateți, lăsați să se răcească și acoperiți cu frisca proaspătă pentru a servi.
Mai multe transformări alimentare confortabile
- Rețete de macaroane și brânză
- Pâine de ananas
- Pui prăjit crocant
