Spre deosebire de Pasta Primavera tradițională, această variantă de salată de paste se servește cel mai bine rece. Colorat și ușor, accentul se pune pe gustul multor legume.
Ingrediente
8 uncii de paste Rotini din grâu integral
1 ardei gras roșu mic, tăiat în fâșii
1 ardei gras verde mic, tăiat în fâșii
Pot conserva masline negre, fara samburi si scurse
8 uncii borcan inimi de anghinare marinate, nedrenate
1 cană de broccoli, gătită și scursă
3 căței de usturoi tocat
1 linguriță de oregano
1 linguriță de rozmarin
1/4 până la 1/3 cană de oțet balsamic
1/2 cană parmezan mărunt sau brânză Asiago
Directii
Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj; se scurge și se clătește sub apă rece. Puneți pastele într-un bol mare. Se amestecă toate ingredientele rămase; arunca bine. Se servește la temperatura camerei sau se dă la frigider timp de 2 până la 3 ore și se servește.
Se servește de la 6 la 8 nutriție: o porție oferă aproximativ 276 de calorii, 8 g de proteine, 27 g carbohidrați, 4 g fibre, 17 g grăsimi (1 g saturate), 5 mg colesterol, 16 mcg acid folic, 1 g fier și 838 mg sodiu
Sursa: Wheat Foods Council
