Nu există nimic asemănător cu nachos-urile, cu o mulțime de dovlecei calzi, cu sfoară și delicioși. Spune ce? Există într-adevăr dovlecei în aceste nachos? Da, dar este cam camuflat, pentru că se amestecă perfect cu brânza.
Deci ai mai încercat vreodată spaghetti squash? Cred că este cea mai distractivă dovleac de făcut, pentru că nu este absolut nicio agitație implicată. Cel mai greu este tăierea pe jumătate pe lungime, dar îți voi împărtăși secretul meu. Îl iau pe cel pe care îl vreau în magazin alimentar și apoi îl duc la unul dintre angajații care lucrează în departamentul de produse pentru a-l tăia în jumătate. În general, au un cuțit vechi de tăietor vechi care face treaba.
Partea amuzantă a preparării spaghetelor este că este ușor. Scoateți semințele, adăugați puțină apă în mijlocul dovleacului, acoperiți cu un prosop de hârtie umed și încălziți-l la cuptorul cu microunde. Atunci este ca magia când iei o furculiță pentru a slăbi firele de dovlecei.
OK, destul despre squash deja. Să verificăm rețeta acestor nachos, astfel încât să puteți porni legumele pe zi - ca să nu mai vorbim de necesarul zilnic de sos de brânză jalapeño prăjit.
Nachos de spaghetti squash cu sos de brânză jalapeño prăjită
Serveste 2
Timp de pregătire: 20 de minute | Timp de gătit: 25 minute | Timp total 45 minute
Ingrediente:
- 8 tortilla de porumb
- 1/2 cană de ulei de rapiță (sau mai mult în funcție de mărimea tigaiei)
- 5 linii de sare
- 1/2 dovleac mic de spaghete, tăiat pe lungime
- 1/2 cană de apă
- 2 jalapeños mari
- 1 cană de brânză cheddar mărunțită
- 1 cană de brânză Monterey Jack mărunțită
- 1/4 cană jumătate și jumătate (sau smântână)
- 1/4 cană ardei gras roșu tocat
- 2 linguri de ceapa verde tocata
Directii:
Pentru chipsurile de tortilla
- Tăiați fiecare tortilla în 5 triunghiuri.
- Încălziți o tigaie de dimensiuni medii la foc mediu și adăugați uleiul de canola.
- Testați căldura adăugând doar 1 bucată de tortilla. Când sfârâie, adăugați tortilla rămasă în loturi.
- Gatiti fiecare parte a tortilelor pana devin maronii si apoi asezati-le pe o farfurie cu un prosop de hartie pe ea.
- Presărați chipsurile de tortilla cu sare și transferați-le pe o farfurie de servire. Pus deoparte.
Pentru dovleceii spaghetti
- Așezați dovleacul cu fața deschisă în sus pe o placă sigură pentru cuptorul cu microunde și adăugați apă în interiorul cavității.
- Acoperiți cu un prosop de hârtie umed și gătiți la cuptorul cu microunde timp de 10 minute.
- Scoateți cu grijă dovleceii (va fi fierbinte) din cuptorul cu microunde, lăsând prosopul de hârtie deasupra.
- Lăsați să se seteze timp de aproximativ 5 minute pentru a mai aburi.
- Folosind o furculiță pentru cină, răzuieți firele de dovleac.
- Lăsați să se răcească timp de aproximativ 5 minute, apoi întindeți dovleacul uniform deasupra chipsurilor de tortilla. Vor rămâne niște dovlecei.
Pentru jalapeños prăjiți
- Porniți arzătorul pe gaz la foc mediu. Folosind clești, țineți cu grijă jalapeño la foc timp de 60 până la 90 de secunde, până când pielea de pe 1 latură apare și vezicule.
- Întoarceți jalapeño cu cleștele pentru a încălzi cealaltă parte timp de 60 până la 90 de secunde, până când pielea apare și vezicule.
- Folosind în continuare cleștele, puneți jalapeño carbonizat într-un sac pentru aproximativ 5 minute, astfel încât să se aburească și pielea va fi mai ușor de îndepărtat. Repetați procesul cu jalapeño rămas.
- Folosiți cleștele pentru a scoate jalapeños din sac și așezați-le pe o farfurie sau pe o tăietură.
- Folosiți cleștele pentru a ține tulpina jalapeño și, cu cealaltă mână, folosiți un cuțit pentru a răzuia pielea.
- Tăiați cu atenție și aruncați tulpina și semințele. Evitați să atingeți jalapeño cu mâinile.
- Tocați jalapeños și puneți-i deoparte.
Pentru sosul de brânză jalapeño
- Încălziți o tigaie mică la foc mic.
- Adăugați ambele brânzeturi, jumătate și jumătate și jalapeños.
- Se amestecă constant până când amestecul se transformă într-un sos.
- Stropiți sosul de brânză peste chipsurile de tortilla și acoperiți cu ardei gras roșu și ceapă verde.
- Se servește cât sosul de brânză este fierbinte.
Mai multe rețete nacho
Pad thai nachos de pui
Nachos pentru grătar super-încărcat
Nachos greci
