Pe măsură ce fiecare an trece organic industria alimentară continuă să se extindă, australienii cheltuind acum peste 600 de milioane de dolari anual pe alimente organice. Dar există încă o întrebare care ne lasă pe mulți dintre noi să ne gândim dacă merită cu adevărat trecerea la produsele ecologice: care sunt beneficiile și chiar face atât de mult diferență?
O chestiune de compoziție
Un studiu din 2010 finalizat de Universitatea din Sydney a concluzionat că „compoziția nutrienților diferă foarte puțin între alimentele produse prin metode organice și convenționale”.
Cu toate acestea, Andre Leu, președintele Federației Organice din România Australia, implora sa difere.
„Fiecare studiu pe care l-am obținut arată că există o diferență semnificativă [între cele două tipuri]”, spune el, adăugând că nu pur și simplu diferența de nutrienți este cea care îi determină pe cei mai mulți oameni să devină organici.
„Când te uiți la motivele pentru care oamenii cumpără alimente ecologice, este din motive de sănătate - iar motivul numărul unu este reziduurile de pesticide”, confirmă Leu.
Produsele ecologice promovează practici agricole mai bune, eliminând necesitatea ca fermierii să depindă de substanțe chimice îngrășăminte - care nu numai că fac ravagii asupra mediului, dar pot fi și dăunătoare puțului nostru fiind.
Produse organice - cu până la 40% mai sănătoase din punct de vedere nutrițional?
Uniunea Europeană a finanțat un studiu de 27 de milioane de dolari SUA, pe o perioadă de patru ani, despre beneficiile produselor organice și a concluzionat că „produs organic culturile și laptele de lapte conțin, de obicei, mai mulți „compuși benefici”, cum ar fi vitaminele și antioxidanții - care - se crede că ajută la combaterea lor boală. ”
Studiul a stabilit că organic fructe și legume conținea cu 20-40% mai mulți antioxidanți și niveluri mai ridicate de vitamina C și minerale precum fierul și zincul decât produsele obișnuite.
Coordonatorul studiului, Carlo Leifert, a explicat: „Dacă aveți doar 20% mai mulți antioxidanți în fiecare porție de fructe și legume, atunci este pur și simplu o chestiune de matematică - consumul a patru porții de fructe și legume organice este echivalentul consumului a cinci porții de fructe tradiționale și legume. ”
Mai multe beneficii
În plus, Academia Națională de Științe din SUA raportează că „numeroase studii arată că pesticidele pot afecta negativ sistemul nervos, cresc riscul de cancer și pot scădea fertilitate."
Având în vedere constatările recente, economia Australiei va beneficia, de asemenea, de pe urma trecerii către organice produce, deoarece națiunea noastră și vecinii săi din Pacific sunt responsabili pentru până la 39% din produsele organice din lume teren agricol.
„Se rezumă la faptul că consumatorii fac o alegere dacă doresc să participe activ la un experiment alimentar de 50 de ani sau dacă își apreciază sănătatea și siguranța. suficient pentru a investi în alimente care devin confirmate ca fiind mai bune pentru ei ", explică dr. Andrew Monk, responsabil de standarde al agricultorilor biologici din Australia (BFA). „Produsele organice certificate le oferă această alegere.”
Mai multe despre a deveni organic
Produsele organice de îngrijire a pielii pentru bărbați fac cu adevărat treaba
Faceți-vă propriul aliment organic pentru bebeluși
Ghid pentru îmbrăcămintea din bumbac organic
