Mirosul și gustul lămâii și al altor citrice aduc delicioase gânduri de vară. Livrarea de arome strălucitoare, dulci, prăjituri de lămâie și cupcakes zesty sunt perfecte pentru un picnic sau un grătar. Experimentați cu lămâie și alte fructe citrice pentru a crea dulciuri răcoritoare și satisfăcătoare deserturi pentru acele zile lungi și fierbinți de vară. Iată trei citrice delicioase rețete de tort ca să începi.
Poveste asemănătoare. Ina Garten ne-a înzestrat cu Rețeta Cupcake din visele noastre cu ciocolată
Aceste rețete de prăjituri cu lămâie și alte deserturi cu citrice vor adăuga o notă proaspătă și ușoară sărbătorii tale.
Triplu tort de lamaie
Realizează 12 porții
Ingrediente:
- 2 căni de făină universală
- 2 lingurite praf de copt
- 1 linguriță sare
- 1 cană plus 6 linguri de unt nesărat, înmuiat, împărțit
- 2 căni zahăr granulat, împărțit
- 3 ouă plus 4 gălbenușuri, împărțite
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 1/2 cana plus 3 linguri suc proaspat de lamaie, impartit
- 1 cană plus 2 linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
- 1 lingură plus 1 linguriță coajă de lămâie rasă, împărțită
- 1 lingură amidon de porumb
- 4 cani zahăr de cofetărie
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Înveliți 2 tigăi rotunde (8 inci) cu spray de gătit și făină, scuturând făina în exces.
- Într-un castron de dimensiuni medii, combinați făina cu praful de copt și sarea. Într-un castron mare, bateți 1/2 cană de unt cu 1-1 / 4 căni de zahăr granulat până la galben pal. Bate în 3 ouă, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Bateți în vanilie și 1 lingură suc de lămâie, apoi bateți treptat amestecul de făină, alternând cu 1 cană de lapte.
- Se toarnă aluatul în tigaie și se coace timp de 30 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Se răcește complet înainte de îngheț.
- Combinați 1 lingură coajă de lămâie, 1/2 cană suc de lămâie, amidon de porumb, 6 linguri unt și 3/4 cană zahăr granulat într-o cratiță medie. Se încălzește la foc mediu până când amestecul fierbe. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se reduce focul la minim.
- Bateți 4 gălbenușuri într-un castron mic și amestecați într-o cantitate mică de amestec fierbinte de lămâie, pentru a tempera ouăle. Reduceți focul și amestecați amestecul de ouă înapoi în oală, amestecând continuu. Gatiti 5 minute la foc mic pana se ingroasa amestecul. Se toarnă amestecul într-un castron și se răcește până se răcește complet.
- Pentru a face glazură, bateți zahărul cofetarilor, 1/2 cană de unt, 2 linguri de suc de lămâie, 1 linguriță de coajă de lămâie și 2 linguri de lapte până când este neted și pufos.
- Pentru a asambla tortul, tăiați fiecare strat de tort în jumătate pe lungime. Așezați 1 strat de tort, tăiați cu fața în sus pe o farfurie și întindeți umplutura de lămâie pe tort, acoperiți cu o a doua bucată de tort și continuați straturile de umplere cu lămâie și prăjitura care se termină cu un strat de tort.
- Tort de îngheț cu glazură de lămâie deasupra și pe toate părțile. Se răcește până când este gata de servit.
