Luni fără carne: bastoanele de „pește” Tempeh sunt o abordare vegetariană cu un clasic - SheKnows

Veți fi agățați de aceste bastoane de „pește” tempeh cu sos cremos de tartru. Atât bețivele, cât și sosul acidulat sunt ușor de făcut și sunt perfecte ca fel principal pentru o masă fără carne. Serviți cu o salată verde și o parte din cartofii preferați pentru o masă completă.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Aceasta nu este o poveste de pește: acest fel de mâncare clasic poate fi pe masă în mai puțin de 30 de minute. Tu și familia dvs. vă veți îndrăgosti de aceste bețe de „pește”, făcându-le opțiunea perfectă pentru o masă fără carne.

Tempehul este excelent pentru acest fel de mâncare datorită texturii ferme și a inimii sale. Tempehul este fabricat din soia gătită și ușor fermentată și din cereale suplimentare, cum ar fi orz, apoi presat în paste. Sosul tartru cremos face partenerul perfect de scufundare pentru aceste bețișoare fără pește, care au un gust minunat!

Bastoane de „pește” Tempeh cu rețetă sos cremos de tartru

Serveste 3

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 12-15 minute | Timp total: 22-25 minute

Ingrediente:

Pentru sosul tartru

• 1/2 cană maioneză
• 2 lingurite savura sau tocat muraturi dulci
• 1/4 linguriță suc de lămâie

Pentru bețele de „pește”

• 1 pachet (8 uncii) tempeh, tăiat în jumătate în lățime, apoi în triunghiuri lungi, de 3 inci
• 3/4 cană de făină
• 1/4 cană de făină de porumb
• 2 lingurițe condiment Old Bay
• 1-1 / 2 lingurițe boia afumată
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1/2 linguriță pudră de usturoi
• 1 ou, bătut
• 2 linguri de lapte
• Ulei vegetal, pentru prăjit

Directii:

Pentru sosul tartru

1. Combinați toate ingredientele și amestecați. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
2. La frigider până când este gata de utilizare.

Pentru bețele de „pește”

1. Căptușiți 1 tigaie cu folie de aluminiu și o a doua tigaie cu un strat de prosoape de hârtie și puneți-o deoparte.
2. Într-un castron puțin adânc, adăugați oul și laptele bătute și amestecați-le pentru a le combina. Pus deoparte.
3. Într-un castron mediu, combinați făina, făina de porumb, condimentul Old Bay, boia afumată, piperul negru și pudra de usturoi. Bateți pentru a combina și puneți-l lângă amestecul de ouă.
4. Pe rând, înmuiați fiecare bucată de tempeh în amestecul de ouă și lăsați excesul să se scurgă înapoi în castron. Așezați fiecare bucată în amestecul de făină și folosiți degetele pentru a vă asigura că amestecul acoperă întreaga zonă. Așezați pe tigaia de copt. Continuați până când toate bucățile de tempeh sunt acoperite.
5. Adăugați ulei vegetal într-un cuptor olandez sau într-o oală mare, astfel încât să ajungă la aproximativ 1/4 inch în părțile laterale ale oalei.
6. Se pune la foc mediu-mare. Lăsați uleiul să se încălzească câteva minute. Când este fierbinte, lucrează în loturi, dar având grijă să nu aglomerați oala, adăugați tempeh-ul și prăjiți-l pe fiecare parte timp de câteva minute sau până devine auriu.
7. Îndepărtați și așezați pe foaia de copt cu prosopul de hârtie pentru a absorbi orice exces de ulei. Țineți-vă cald.
8. Se servește cald cu sosul tartru pe lateral.

Mai multe rețete de luni fără carne

Sandvișuri crocante de castraveți, morcovi și avocado cu sos cremos de hrean
Tofu la grătar cu tăiței de coriandru-avocado și roșii cherry
Salată de orzo cu broccoli, naut și feta