Rețete creative de cupcake
Cupcakes cu rozmarin glazurat cu citrice
Face 24 de cupcakes
Ingrediente:
1-3 / 4 căni de făină pentru toate scopurile
1-1 / 2 lingurițe praf de copt
2 lingurițe tocate mărunt proaspete sau 3/4 linguriță uscate
1/2 linguriță sare
1/2 cană unt nesărat, înmuiat la temperatura camerei
2 oua
1 cană zahăr granulat
1-1 / 2 lingurițe extract de lămâie, portocală sau grapefruit
1/2 linguriță extract pur de vanilie
2/3 cană de lapte
3 linguri suc de lămâie, portocală sau grapefruit
2 lingurițe coajă rasă de lămâie, portocală sau grapefruit
Glazură:
1 cană zahăr de cofetărie
5 lingurițe suc de lămâie, portocală sau grapefruit
2 lingurițe coajă rasă de lămâie, portocală sau grapefruit
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți o formă de brioșă cu căptușeli de hârtie.
2. Combinați făina, praful de copt, rozmarinul și sarea într-un castron mic. Bateți untul și zahărul împreună într-un castron mare, până când sunt ușoare și pufoase. Bateți ouăle unul câte unul până se combină, apoi bateți-le
extract de citrice și vanilie.
3. Bateți treptat amestecul de făină și laptele alternând în trei adăugiri. Se amestecă sucul de citrice și coaja. Se amestecă uniform lingura în forma de brioșă pregătită.
4. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Lăsați cupcakes să se răcească complet pe o grătar înainte de geam.
5. Pentru a face glazura, amestecați împreună zahărul, sucul de citrice și coaja. Stropiți peste cupcakes. Lăsați-l să se stabilească timp de 20 de minute înainte de servire.
Variație: Folosiți orice ceai aromatizat în locul rozmarinului. Cimbrul funcționează bine.
Cupcakes cu ciocolată condimentată Cayenne
Face 24 de cupcakes
Ingrediente:
2-1 / 2 cani de făină
1-1 / 4 cani praf de cacao
2 căni zahăr granulat
3-1 / 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
1-1 / 4 lingurițe praf de copt
1-1 / 4 lingurițe sare
1 linguriță de piper Cayenne sau după gust
2 ouă mari plus 1 gălbenuș mare
1-3 / 4 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1/2 cana plus 2 linguri ulei vegetal
2 lingurite extract pur de vanilie
1-1 / 4 cani de apă caldă
Glazură:
1 lire de ciocolată semidulce, tocată mărunt
6 linguri praf de cacao
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de piper Cayenne sau după gust
6 linguri de apă clocotită
1-1 / 2 cani unt nesărat, înmuiat la temperatura camerei
1/2 cană zahăr de cofetărie
Vârf de cuțit de sare
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți 2 cutii de briose cu căptușeli de hârtie.
2. Combinați făina, cacao, zahărul, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și cayenne într-un castron. Bateți ouăle, gălbenușul, laptele, uleiul, vanilia și apa în amestecul de făină până când se combină complet.
3. Se toarnă aluatul în formele de briose pregătite și se coace 20-25 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Lăsați cupcakes să se răcească complet pe o grătar înainte de a îngheța.
4. Pentru a face glazură, încălziți ciocolata la un cazan până când se topește complet. Se lasă deoparte pentru a se lăsa ușor să se răcească. Între timp, amestecați împreună pudră de cacao, bicarbonat de sodiu, cayenne și apă clocotită.
5. Într-un castron separat, bateți untul cu zahărul și sarea până la pufos. Se amestecă în amestecul de ciocolată topită și cacao până se combină complet. Răspândiți glazura pe cupcakes răcite.
Cupcakes înghețate cu lavandă
Face 18 cupcakes
Ingrediente:
1 cană unt nesărat, înmuiat la temperatura camerei
1 cană zahăr granulat
4 ouă
1 linguriță extract pur de vanilie
2 căni de făină specială
Glazură:
1 cana crema de branza, inmuiata la temperatura camerei
1 kilogram de zahăr de cofetărie
1/3 cană miere
Orice colorant alimentar de culoare (dacă se dorește)
2 linguri flori uscate de lavandă
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Căptușiți o formă de brioșă cu căptușeli de hârtie.
2. Bateți untul și zahărul împreună într-un castron mare. Bate ouă pe rând, apoi bate în vanilie. Bateți treptat în făină.
3. Se toarnă aluatul în forma de brioșă pregătită. Coaceți timp de 20 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Se lasă să se răcească complet pe o grătar.
4. Pentru a face glazură, bateți cremă de brânză, zahăr și miere împreună până când se combină complet. Se amestecă câteva picături de colorant alimentar, dacă se utilizează. Se amestecă jumătate din lavandă. Intindeți glazura pe cupcakes și
presară cu lavandă rămasă.
Cupcakes mai creativi
Briose de piersici, cupcakes și tarte
Idei de duș pentru copii cu tematică cupcake
Cupcakes cu avocado cu înghețată cu brânză cremă
Cupcakes de Paște
Cupcakes cu banane
