V-ați dori vreodată să puteți petrece timp cu un bucătar-șef sănătos pentru a afla cele mai simple modalități de a reduce caloriile fără a vă simți lipsiți și nemulțumiți?
Dacă ați răspuns afirmativ, avem vești minunate. Ne-am așezat cu maestrul bucătar-șef mondial Meg Galvin, gătit sănătos expert la SparkPeople.com și autor al Cartea de bucate SparkPeople: Iubiți-vă mâncarea, pierdeți greutatea, și i-am cerut să ne ofere o delicioasă slabă pentru gătitul potrivit pentru diete.
Care sunt cele mai simple - mai delicioase - modalități de a reduce caloriile
Chef Meg Galvin folosește următoarele trucuri de gătit pentru a reduce caloriile și pentru a menține aroma savuroasă și super satisfacția.
Folosiți hârtie pergament pentru aburire și prăjire
„Prin„ ambalarea ”mâncării dvs. veți putea reduce și chiar omite utilizarea uleiului și a untului în rețetele de aburire și prăjire”, explică maestrul bucătar. „Hârtia va prinde în căldură și nu va permite să scape aromele. Curățarea ușoară este un bonus suplimentar. ”
Du-te topless pentru a reduce caloriile de carbohidrați
Chef Galvin recomandă utilizarea unei singure felii de pâine pe sandvișuri, omiterea toppingului de pesmet pe caserole și să spună „Nu, mulțumesc” la crutoane pe salate.
Folosiți garnituri cu conținut scăzut de calorii
Legumele și legumele nu sunt doar sărace în calorii, ci adaugă culoare meselor tale. Chef Galvin sugerează: „Adorați tocanele, supele și mâncărurile fierte cu legume rase sau verdeață cu frunze sotate în loc de brânză încărcată cu grăsime sau smântână”.
Apuca spray-ul de gatit
Când sotati, folositi un strat antiaderent pentru tigaie atunci când sotati alimente în loc de unt sau ulei. Un spray generos are o fracțiune din 100 până la 120 de calorii pe lingura de unt sau ulei.
Planificați-vă mesele pentru a reduce caloriile
Planificați meniurile săptămânale și gătiți când aveți ceva timp suplimentar. „Îmi croiesc câteva ore în fiecare duminică pentru a face stocuri, supe și mese în timpul săptămânii”, spune Chef Galvin. „Dacă aveți un plan în vigoare și alimente gata să fie consumate, nu veți recurge la mâncare fără minte în timp ce decideți ce să luați la cină - și veți rezista mâncărurilor procesate, cu conținut ridicat de calorii.”
Înlocuiți delicios lactatele bogate în grăsimi
Chef Galvin sugerează trecerea la iaurt grecesc bogat, gros și cremos în rețete în loc de smântână sau smântână pentru a economisi până la 45 de calorii pe lingură.
Rezistați gustării la impuls - dar faceți gustări
Cumpărați nuci, ovăz și fructe uscate în vrac, apoi împachetați-le în recipiente mici reutilizabile (nu mai mult de 1/2 cană). Chef Galvin vă recomandă să puneți gustări de o săptămână în portbagajul mașinii, apoi să luați o porție în fiecare zi. „Dacă se află în spatele mașinii, nu veți mânca gustări de o săptămână în timpul unui blocaj de trafic”, adaugă ea.
Creșteți densitatea în alimente
Păstrați pielea și coaja pe fructe și legume atunci când este posibil pentru a crește fibrele, ceea ce vă va umple pentru câteva calorii. Cel mai bun, fructele și legumele sunt o sursă gustoasă de fibre, care îți vor reduce foamea, astfel încât să consumi mai puține calorii.
Câteva mici modificări în obiceiurile tale de gătit se pot adăuga la o economie semnificativă de calorii, oferindu-ți totuși toate satisfacțiile culinare pe care le merită.
Puteți găsi și mai multe sfaturi despre alimentația sănătoasă la Shape.com.
Mai multe sfaturi pentru dietă și fitness
Top 10 sfaturi pentru a mânca ca. Cel mai mare ratat
Rețete sănătoase pentru sportivi
Exerciții sportive pentru arderea caloriilor pentru non-sportivi
