Cu știrile despre ușile Hostess-ului care se închid pentru a oferi lacrimi bune pentru mii de elevi și adulți nostalgici, poate deveni dificil să găsești un Twinkie iconic sau o cutie de Ding Dongs în orice supermarket. În loc să lupți cu mulțimile de la Wal-Mart, bate-ți propriul lot de Twinkies, Ding Dongs și Sno Balls colorate artificial. Apoi, când rafturile care țineau Twinkies se umplu de praf, vă puteți bucura în continuare de deliciile preferate fără să fiți nevoiți să plătiți dolari mari pentru ele pe eBay.
Un alt beneficiu pentru a-ți face propriile delicii de casă este de a schimba anumite ingrediente pentru a le face mai sănătoase, dacă dorești. Fie că sunteți un fan Twinkie sau un dependent de Sno Ball, aceste rețete de deserturi fac-o singură vor ajunge la fața locului Gazdă odată ținut în inima ta.
Rețetă Twinkies de casă
Rețetă adaptată din TLC
Ingrediente:
Pentru tort:
- 1/2 cană zahăr
- 1/2 cană zahăr brun
- 2 oua
- 1-1 / 4 cani de făină pentru toate scopurile
- 1/2 cană de lapte
- 1/3 cană ulei de canola
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță de vanilie
Pentru umplere:
- 1/3 ceașcă scurtare
- 1/4 cană zahăr
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/4 cana crema usoara
- 1/2 cană zahăr de cofetărie
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Unsoare trei mini cratițe cu spray de gătit.
- Bateți ouăle și zahărul cu un mixer portabil până se îngroașă. Adăugați încet toate celelalte ingrediente și bateți până se combină complet. Împărțiți aluatul printre mini-tigăi, umplând aproximativ 3/4. Coaceți prăjiturile timp de cel puțin o oră sau până se rumenesc. Se răcește în tigăi și apoi se transferă într-un raft de răcire.
- În timp ce prăjiturile se prepară, pregătiți umplutura amestecând scurtarea, zahărul, vanilia și smântâna ușoară cu un mixer de mână. Odată amestecat, adăugați încet zahărul și bateți până se combină. Umpleți o pungă de patiserie cu glazură și tăiați o gaură mică.
- Odată ce prăjiturile s-au răcit, puneți cu grijă trei găuri în fundul prăjiturilor. Introduceți glazura în găuri până când tocmai s-a umplut. Se răcește cel puțin 20 de minute și bucură-te!
Rețetă de casă Sno Balls
Face 2 duzini
Ingrediente:
Pentru tort:
- 1 unt de băț, nesărat
- 2 cani zahăr
- 3 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 căni de făină
- 1/3 cana praf de cacao neindulcit
- 2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 1-1 / 2 căni 1 la sută lapte
Pentru îngheț:
- 6 albușuri de ou, calde
- 1 lingurita crema de tartru
- 1-1 / 2 cani de zahăr
- 1/3 cană apă, temperatura camerei
- 2 lingurite de vanilie
- 3 cani fulgi de cocos
- 2 - 3 picături colorant alimentar roșu
Directii:
- Pentru tort:Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tigaie pentru brioșe cu spray de gătit. Cremă untul și zahărul împreună cu un mixer portabil până se combină; se adaugă ouă, pe rând. Se amestecă în vanilie. Într-un alt castron, amestecați ingredientele uscate. Adăugați ingrediente uscate la ingredientele umede și amestecați până când nu există fâșii de făină. Umpleți cavitățile de tigaie de brioșe cu 3/4 pline și coaceți timp de 15 minute. Se răcește pe un raft de răcire. Odată ce prăjiturile se gătesc, decupați un con mic de jos, aruncând porțiunea triunghi, dar păstrând cercul mic de tort. (Aici va fi canalizată umplutura.)
- Pentru a pregăti umplutura / glazura:Bateți albușurile până se formează vârfuri, aproximativ patru minute. Într-o cratiță, încălziți zahărul, apa și smântâna de tartru până fierbe și scoateți-le de pe foc și lăsați-le să stea până atinge 242 grade F. Se toarnă încet sirop în albușuri și se amestecă. Adăugați vanilie. Bateți până când înghețarea se îngroașă. Într-un blender, pulsați fulgi de nucă de cocos și colorantul alimentar roșu până se sfărâmă. Așezați amestecul de nucă de cocos într-un castron pentru rulare.
- Umpleți o pungă de conducte cu 1/2 glazură. Conduceți cu grijă glazura în prăjituri și acoperiți cu cercul de prăjitură. Înghețați restul prăjiturii cu glazură și apoi rulați fulgii de nucă de cocos. Lăsați să se răcească câteva minute și apoi bucurați-vă!
Mai multe rețete de desert
Rețetă delicioasă de tort King
Mâncare de nuntă: tendințe de desert
Desert de dragoste: Dulce de leche și înghețată cu banane
