Crăciunul este o ocazie plină de sărbători care adună prieteni și familie în jurul unei mese întinse cu multe feluri de mâncare delicioase. Dacă preferați o masă tradițională de sărbătoare, curcanul prăjit și umplutura și o budincă de Crăciun sunt fără îndoială în meniul de Crăciun. Indiferent dacă sunteți în căutarea unei rețete noi sau nu ați făcut niciodată aceste feluri de mâncare tradiționale, veți găsi următoarele redări de Crăciun destul de impresionante, dar ușor de preparat.
Curcan umplut prăjit
Serveste 8-10
Ingrediente:
1 curcan, gât și buzunare întregi (9 - 10 lire sterline) eliminate
30 de grame de unt, topit
Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
750 de grame de pâine în cuburi
100 de grame de afine uscate
100 grame stafide aurii
Suc de 2 portocale
Zest de 1 portocală
3 ouă
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade C. Frecați curcanul cu unt și condimentați pielea și cavitatea cu sare și piper. Așezați curcanul într-o tigaie.
2. Într-un castron mare, combinați pâinea, merisoarele, sucul și coaja de portocale și ouăle, amestecând bine. Se condimentează cu sare și piper. Așezați umplutura în interiorul cavității de curcan și legați picioarele împreună cu sfori.
3. Puneți curcanul în cuptor și prăjiți-l timp de 20 de minute. Căldură mai mică la 180 de grade C. și acoperiți curcanul cu folie. Prăjiți 2-1 / 2 ore, descoperiți și prăjiți încă 30 de minute sau până când un termometru pentru carne introdus în picior atinge 82 de grade C.
4. Scoateți curcanul din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute înainte de a felia și servi cu umplutură.
Budinca de Craciun
Serveste 8-10
Ingrediente:
60 de grame sago perlat
230 mililitri lapte
5 grame bicarbonat de sodiu
150 grame zahăr brun
90 de grame pesmet
150 grame stafide
100 de grame curmale tocate
2 ouă, ușor bătute
50 de grame de unt topit
Directii:
1. Într-un castron mic, amestecați împreună sageața și laptele. Acoperiți și puneți la frigider peste noapte.
2. Ungeți un lighean de budincă și puneți un ibric cu apă la fiert. Puneți un trivet într-o oală mare.
3. Într-un castron mare, combinați amestecul de sagus și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă zahărul, pesmetul, stafidele și curmalele. Adăugați ouă și unt în amestecul de budincă, amestecând bine pentru a combina.
4. Se toarnă amestecul în bazinul de budincă și se acoperă cu o bucată rotundă de hârtie pergament tăiată la dimensiunea deschiderii bazinului de budincă. Acoperiți cu un capac.
5. Așezați chiuveta de budincă pe trivet în oala mare. Puneți arzătorul pe plită la foc mediu-mare. Umpleți oala cu apă clocotită până la jumătatea părților laterale a bazinului de budincă. Adu apa din nou la fierbere.
6. Reduceți căldura la mediu-scăzut, acoperiți vasul și fierbeți timp de 4 ore sau până când budinca este pregătită. Umpleți oala cu apă clocotită, după cum este necesar, în timp ce budinca se gătește. Scoateți din oală, descoperiți bazinul cu budincă și serviți.
Mai multă distracție de Crăciun
Idei de cadouri de Crăciun de casă
Cum să arunci grătarul perfect de Crăciun
Supraviețuirea socrilor în acest sezon de sărbători
