Pentru noi, una dintre cele mai satisfăcătoare experiențe de călătorie în jurul lumii este să ne cufundăm în cultura locală. Când vă aflați într-o țară sau insulă din Asia de Sud, una dintre cele mai bune modalități de a face acest lucru este explorarea piețelor alimentare locale.
Am avut șansa să ne plimbăm în jurul a două dintre cele mai mari piețe din Palawan din El Nido și Taytay. Piețele pline de viață erau pline de fructe și legume proaspete, pește prins local și tăvi de deserturi și produse de patiserie. Cea mai frumoasă parte a pieței nu era mâncarea, ci oamenii. Copii care aleargă fără pantofi în tricouri și lenjerie intimă. Bărbați care culegeau pește pentru cina de seară și femeile care își vindeau familiile produse greu câștigate. Pentru ei, a fost doar o altă zi, o altă dimineață petrecută la piață. Pentru noi, a fost o privire o dată în viață asupra frumoaselor vieți ale filipinezilor.
Pentru mulți localnici din Taytay, zilele lor încep pe barca de pescuit, aducând înapoi pește pentru a-l vinde la piață. Industria pescuitului este mijloacele de trai pentru majoritatea familiilor din acest oraș de coastă.
Există mii de specii de pești care numesc Palawan acasă, făcându-l una dintre cele mai prețioase frontiere ecologice din lume.
După ce peștele este prins și adus pe piață de la bărbați, femeile familiei au amenajat o masă pentru a vinde captura de dimineață.
Aproximativ 40% din peștele vândut în Manila, capitala Filipinelor, provine din orașele de coastă din Palawan, precum El Nido, Puerto Princessa și Taytay.
Deși pescuitul este o parte imensă a economiei din Palawan, majoritatea familiilor sunt de fapt fermieri. Primele trei culturi care sunt exportate și vândute pe piețe sunt palay, porumb și nucă de cocos.
Ți-ar fi greu să găsești ouă mai proaspete decât cele vândute în Taytay, unde puii cutreieră străzile alături de localnici.
Chiar dacă puii și păsările sunt folosite pentru existența lor și pentru a mânca, copiii le privesc ca animale de companie. La fel ca acest băiețel, țin puii în brațe, vorbesc cu ei și își mângâie corpurile plinuțe în timp ce merg.
În timp ce mergeam prin piață, am observat un lucru: cât de fericiți erau toți. Femeile din spatele tarabelor zâmbeau și râdeau cu clienții. Erau mândri de produsele lor și de munca grea a familiilor lor. A fost inspirator.
Tarabele de pe piață nu erau conduse doar de adulți, ci și majoritatea copiilor au ajutat la conducerea standurilor familiilor lor. Băieții i-au ajutat pe tatăl lor să înghită și să curețe peștele sau să sorteze produsele pentru a le vinde.
Chiar dacă majoritatea au lucrat cu familiile lor, copiii mai mici au găsit încă timp pentru distracție. Fetele astea chicoteau și spuneau secrete înainte să le fac fotografiile. Alți copii alergau fără încălțăminte, se jucau pe etichetă și alergau puii.
Am prins un moment foarte rar de liniște, liniște și seninătate în timp ce ieșeam de pe piață. Singura persoană la vedere era un localnic, care se odihnea de perete, adâncit în gânduri în timp ce priveau, așteptând următorul val de oameni.
După o zi lungă la piață, ei încărcau pungile suplimentare cu produse care nu se vindeau pe jeepneys pentru a pleca acasă. Jeepneys sunt cel mai popular mod de transport din Filipine și sunt de fapt jeepuri militare americane reciclate rămase din cel de-al doilea război mondial.
În acele momente după închiderea ușilor pieței, ei pot sta în sfârșit liniștiți și să reflecteze - la zilele lor, viețile lor, familiile și visele lor. Dar acele momente nu durează mult, pentru că, de îndată ce se termină ziua, începe din nou mâine pe piețele aglomerate din Palawan.
Mai multe ghiduri de călătorie și fotografii
Un ghid de călătorie către Charleston, Carolina de Sud
Un ghid de călătorie în țara viticolă din Virginia
Ghid de călătorie pentru luna de miere în Chiang Mai, Thailanda
