Rețetele de potluck nu sunt doar pentru vacanțe sau întâlniri de vară.
Ce face un fel de mâncare bun?
Cred că trebuie să fie un fel de mâncare care să atragă o gamă largă de oameni, este ușor de făcut și călătorește bine. De aceea, salatele și caserolele sunt populare. Coaceți caserole cât mai aproape de adunare sau aflați dacă o puteți încălzi pe unde mergeți. Este posibil să aibă deja un cuptor sau un cuptor cu microunde plin și s-ar putea să nu fie o opțiune, așa că verificați.
Salatele pot fi puse în recipiente acoperite și fie servite în ele, fie luați un fel de mâncare drăguț în care să le transferați la poftă. Dacă vremea este caldă, luați-l într-un frigider plin cu gheață sau dacă nu veți mânca imediat și nu sunteți sigur că va fi loc în frigider.
Mai jos sunt câteva dintre preferatele mele. Preparatul kielbasa a fost servit la nunta noastră acum mai bine de 14 ani! Este un favorit care se epuizează întotdeauna când îl fac.
Salată cu șapte straturi
Ingrediente:
1 salată verde romaine sau iceberg, mărunțită
1 cana telina tocata
1 cană de ardei verde tocat grosier
1 cană ceapă verde-verde și puțină secțiune albă, feliate subțiri
1 pachet de 10 uncii mazăre congelată, dezghețată cu apă rece
4 oua fierte tari, feliate
1 cana maioneza (eu folosesc light)
1/2 cană smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
1-1/2 linguri de zahar
1-3/4 cani de branza cheddar, rasa
8 fasii de bacon, fierte, scurse si maruntite
Directii:
Puneți salata verde în fundul unui castron mare sau al unei tigaie de 13x9x2. În straturi, adăugați țelina, ardeii, ceapa, mazărea și ouăle. Amestecați maioneza, smântâna și zahărul. Se intinde deasupra. Acoperiți cu brânză și bacon. Dați la frigider peste noapte.
Salată de macaroane cu ton ranch
Ingrediente:
2 conserve (6 uncii) de ton
4 (12 uncii) căni de macaroane, uscate
2 căni de sos ranch îmbuteliat (mi-am făcut singur)
1/2 cană ceapă roșie tăiată cubulețe
1 cană țelină tăiată cubulețe
1/2 lingurita piper
4 oua fierte tari, tocate grosier
Directii:
Gatiti macaroanele conform instructiunilor de pe ambalaj. Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine. Acesta este bine răcit și nu are nevoie de mult timp. Fă-l dimineața și va fi gata de prânz.
Cartofi cu brânză cremă
Ingrediente:
2 lb. pungă hash browns congelate
1 1/2 batoane unt sau margarină
1 1/2 cani de branza de vaci
1/2 lb. Brânză americană sau Velveeta, mărunțită sau tăiată cuburi mici
1 ceapa, tocata foarte fin
1 gală jumătate și jumătate, adusă doar la fierbere
Directii:
Se amestecă totul bine și se toarnă într-o tavă de copt 13×9. Coaceți la 350 de grade F timp de o oră. Puteți adăuga, de asemenea, o ceașcă de șuncă tăiată cubulețe sau o strop de piper cayenne pentru fermoar.
Salată de paste potluck
Ingrediente:
1 pachet (12 oz) paste cu tirbușon
1 cutie (20 oz) bucăți de ananas în suc
1 cană ulei vegetal
1/2 cană oțet alb
1 lingura. mustar Dijon
1 lingura. sos Worcestershire
1 catel de usturoi, presat
Sare si piper dupa gust
3 căni de flori de conopidă, rupte mici
1 ardei gras rosu, fara samburi, bucati
1 cană migdale întregi, prăjite
1 cană cuburi de piept de pui la grătar sau restul de piept de curcan
Directii:
Gătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți ananasul; rezerva 3 linguri de suc pentru dressing. Pentru dressing, combinați sucul rezervat, uleiul, oțetul, muștarul, sosul Worcestershire, usturoiul, sare și piper în borcan; agită bine. Combinați tăițeii și conopida într-un castron mare. Turnați dressing peste salată; arunca pentru a acoperi. Acoperiți și marinați la frigider peste noapte. Adăugați ardeiul roșu, migdalele și curcanul sau puiul; arunca pentru a acoperi. Opțional: mazărea sau ceapa roșie sunt bune adăugate.
Kielbasa picant gătită încet
Ingrediente:
1 cană de zahăr brun
6 linguri. mustar picant
1 ceapa dulce mica, tocata marunt
2 kilograme kielbasa afumată
Directii:
Tăiați ceapa și căleți-o într-o cantitate mică de ulei de măsline sau vegetal până se rumenește. Se amestecă zahărul și muștarul și se pun în oală. Tăiați kielbasa în felii groase de un inch și adăugați-l în oală. Se amestecă pentru a acoperi. Acoperiți și gătiți la foc mic 2-1/2 până la 3 ore, amestecând din când în când. Face 6 portii.
Variante: Folosește un sos de grătar picant în marca ta preferată în loc de amestecul de zahăr. Aceasta nu este o rețetă „pusă în piatră”! Poti folosi si carnati cocktail afumati, si mai mult sau mai putin sos, in functie de ce preferi!
Fasole la cuptor
Ingrediente:
Mandrina de 1 1/2 kg
1 cană sos chili Heinz
2 conserve mari de porc și fasole sau fasole la cuptor
1 ceapă dulce mare
1/2-1 cană zahăr brun
Directii:
Se rumenește carnea de vită și se scurge bine. Ceapa se taie cubulete si se caleste in putin ulei pana se inmoaie. Adăugați toate ingredientele împreună într-o tavă. Coaceți la 350 de grade F timp de 1 oră. Le puteți adăuga cu ușurință într-un crockpot dimineața și le puteți servi pentru cină.
Opțiuni: Acest lucru se dublează sau triplează UȘOR. Pentru fasolea picanta se adauga cateva shake-uri de sos de ardei iute. De asemenea, îmi place să adaug o lingură sau două de melasă în loc de zahăr brun și muștar consistent pentru o variație.
Pâine de porumb mexicană ușoară
Ingrediente:
3 cutii Jiffy Cornbread Mix sau 3 pungi Martha White
1 13 1/2 uncie cutie de porumb cremă
3 oua
1/4 cană lapte
1 1/2 cană de brânză mărunțită cu aromă de taco (sau amestec mexican)
Opțional: 1 jalapeno tocat și 2 lingurițe. pudra de chili
Directii:
Se amestecă toate ingredientele cu o lingură de lemn până se umezesc. Răspândiți într-o tavă de 9×13 care a fost acoperită cu spray de gătit. Coaceți la 350 de grade F timp de aproximativ 20 de minute sau până când devine auriu. Testați introducând o scobitoare sau atingând partea de sus pentru a vedea dacă este fermă. Nu gătiți prea mult sau se va usca. Prefer să folosesc o tavă de copt din metal - dacă folosiți o tavă de sticlă, poate dura 10 până la 15 minute mai mult. Urmăriți-l cu atenție.
