Apetitul națiunii pentru o alimentație sănătoasă și responsabilă continuă să crească în fiecare an. Amanda Freeman este co-fondatorul Suc vital zilnic. Acest buletin informativ gratuit prin e-mail oferă cele mai recente informații, tendințe și sfaturi în domeniile fitness, nutriție, vindecare, frumusețe, viață verde și responsabilitate socială către căsuțele de e-mail ale bine-conștientului femei.
Pe site-ul lor, puteți citi despre Ce se gătește în 2008, inclusiv alimente inteligente, ambalaje verzi și puterea etichetei. Pe lângă tendințele enumerate pe site, Amanda a avut amabilitatea să ne împărtășească câteva tendințe alimentare suplimentare care vor apărea și vor crește pe parcursul anului 2008.
Dieta curcubeu: Cu cât farfuria ta (și dieta în general) este mai colorată, cu atât primești mai mulți nutrienți și vitamine. Gândiți-vă la roșu pentru o funcție de memorie îmbunătățită, portocaliu și galben pentru sănătatea inimii și a vederii și verde pentru oase și dinți puternici.
Alimente verzi:
Grupul de alimente, inclusiv iarba de orz, iarba de grâu și algele verzi-albastre, sunt puteri bogate în nutrienți. Au efecte benefice asupra colesterolului, tensiunii arteriale, răspunsului imun și prevenirii cancerului.Mile alimentare: Cea mai recentă tendință ecologică în nutriție este să țină evidența milelor alimentare - distanța pe care o parcurge alimentele din momentul producerii sale până când ajunge în farfuria noastră. Este cel mai bun mod de a determina impactul asupra mediului al obiceiurilor noastre alimentare.
Quinoa: Această bob bogată în minerale este considerată una dintre puținele proteine complete (cu toți cei nouă aminoacizi esențiali). Pe măsură ce tot mai mulți americani devin vegetarieni și vegani, aceasta devine proteina (și cerealele) de alegere.
Kombucha: O adevărată aventură a băuturilor, o încrucișare între un ceai și un elixir, Kombucha este făcut din ingrediente organice crude și un fel de iaurt „cultivat”. Îți poate îmbunătăți nivelul de energie și digestia.
Chefir: Kefirul (suna ca kef-ee-yer) este ca iaurtul, doar ca mai bine. Băutura cremoasă este făcută din lapte și cereale fermentate și este plină de bacterii probiotice și drojdie care pot da un impuls sistemului digestiv slăbit.
Ecohol: Băutură fără vinovăție cu ecohol. Cele mai șic baruri de astăzi sunt complet aprovizionate cu tot ce este organic: vinuri, vodcă și mixere de sucuri. Indiferent dacă comandați un tonic cu vodcă Square One sau un Frey Syrah 2002, vă puteți simți bine că înghițirea libațiilor nu va lăsa lumea mai puțin luxuriantă! Vom bea la asta!
