Cina de diseară: cotlet de pui într-un sos de unt de portocale sanguine – SheKnows

Cum faci cotleturile de pui pane foarte speciale? Ușor, adăugați niște portocale sanguine în sos.

Acoperirea cotletelor de pui cu pesmet și apoi prăjirea în tigaie este una dintre cele mai ușoare și delicioase opțiuni de cină de acolo. Singura întrebare este cum faci fiecare rețetă diferită de ultima? Totul se reduce la sos. Ai putea face un sos bechamel bogat, cremos sau ai putea face o reducere de balsamic. Ambele sunt opțiuni delicioase care adaugă arome diferite bucății umede de carne. Dar din moment ce portocalele cu sânge sunt încă în sezon, de ce să nu urmeze a lui Clinton Kelly sugestie și să faci un sos de portocale dulce și acidulat pe care să îl pui peste pui? Este o schimbare frumoasă de ritm față de sosurile sărate pe care le vedeți atât de des.

Povestea înrudită. Wrapurile cu salată verde de pui la grătar de la Bobby Flay te vor ajuta să învingi căldura verii

Cotlet de pui într-un sos de unt de portocale sanguine

Porti 4

Ingrediente:

• 4 cotlet de pui
• 1-1/2 cani de faina
• Sare si piper dupa gust
click fraud protection
• 2 oua, batute usor
• 2 cani de pesmet
• 5 linguri ulei de măsline, împărțit
• 4 linguri de unt
• 1/4 cană capere
• 1/4 cană pătrunjel cu frunze plat, tocat
• 2 portocale sanguine
• 1 şalotă, tocată

Directii:

1. Toarnă cotleturile la o grosime de 1/2 inch și pune-le deoparte. Se dau suc de una dintre portocale și se lasă deoparte. Curata cealalta portocala si taie-le in bucati si pune-le deoparte.
2. Cerne împreună făina, sarea și piperul într-un bol. Pune ouăle într-un al doilea castron și pesmetul într-un al treilea castron. Draga fiecare cotlet in faina, apoi oul si in final pesmetul, presandu-le pentru a te asigura ca se lipeste pesmetul.
3. Încinge patru linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți până devine auriu, aproximativ trei minute pe fiecare parte. Transferați cotleturile pe o farfurie căptușită cu prosop și ștergeți tigaia.
4. Topiți untul în aceeași tigaie la foc mediu. După ce s-au topit, se adaugă caperele, eșapa și sucul de portocale și se ia de pe foc.
5. Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline rămas, pătrunjelul și secțiunile de portocale. Peste puiul se pune sosul de unt de portocale si se pune amestecul de patrunjel de portocale. Serviți imediat.

Alte retete de portocale

Baby babas portocale

Nu se coace fursecuri cu portocale

Salata de prosciutto si rucola cu portocale sangvine si nuci fistic