Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Dacă abia începi să înveți cum să faci gătiți fructe de mare, poate fi un fel de provocare să vii cu altceva decât pește cu ulei de măsline sau unt cu felii de lămâie și poate niște ierburi proaspete. Aceasta este o masă total delicioasă, fără îndoială, dar dacă sunteți gata să începeți să vă extindeți, Giada De Laurentiis are reteta Pentru dumneavoastră. Ea asortează fileuri de branzino fulgioase, umede, care au coaja crocantă, cu un sos puttanescă îndrăzneț pe care îl poți face în blender în câteva minute și chiar mai bine? Dacă nu găsiți branzino, sosul se împerechează minunat cu alți pești albi precum codul și halibutul și este chiar delicios cu creveți și pui.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Această rețetă este foarte italiană. De fapt, a fost prezentat chiar și într-un episod din „Giada în Italia”, una dintre emisiunile noastre preferate de mâncare și călătorii. Ne amintește de și rețetele din „Italia lui Giada”.
Vedeta spectacolului este sosul puttanesca punchy al lui De Laurentiis. Este un amestec de ardei roșu prăjit, sos de roșii, colatura di alici
(Sos de pește italian - puteți folosi sos de pește obișnuit, pastă de hamsii sau hamsii tocate, dacă asta aveți), capere, măsline și usturoi. Odată ce s-a făcut piure în blender, ai un sos sărat, dulce și savuros, care se potrivește cu aproape orice proteină.
Urmează peștele. De Laurentiis folosește file de branzino pe piele, crocantându-le cu pielea în jos într-o tigaie antiaderentă în ulei de măsline. Peștele durează doar câteva minute să se gătească.
Asociați fileurile de pește cu sosul puttanesca și veți obține o cină ușoară, dar aromată, care are un gust mai mult decât suma părților sale.
În căutarea mai multor rețete de vară? Giada De Laurentiis are o mulțime:
Urmărește: Cum să faci rulouri de lasagna umplute de la Giada De Laurentiis
