Am ajuns vara în acel punct în care este prea cald să pornim aragazul pentru a găti cina. Dar, din fericire, Giada de Laurentiis tocmai i-a împărtășit „vara perfectă salată” rețetă care include varză la grătar, roșii, avocado și un dressing ușor și proaspăt care reunește toate aromele. Aprindeți grătarul și începeți să tăiați.
„În cazul în care ai căutat perfectul salata de vara… iată!” legenda postării de pe Instagram Giadzy spune. „Această salată de varză la grătar are ca protagonista roșii Sungold, avocado, migdale și un sos de parmezan cu lămâie pe care o veți dori la orice.”
Primul pas în această rețetă, pe care o puteți citi integral aici, este de a face dressingul astfel încât să aibă timp să stea și să devină extra gustos. Veți amesteca brânză parmezan, suc de lămâie, ulei de măsline și un praf de sare - este foarte simplu.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Apoi, este timpul să asamblați salata. De Laurentiis sugerează să înjumătățiți roșiile Sungold și să le aruncați în ulei de măsline, sare și fulgi de chili înainte de a le pune la cuptor pe o tavă. Cu toate acestea, dacă nu doriți să porniți cuptorul, puteți găti roșiile pe grătar alături de varza ta într-o tavă de folie de aluminiu improvizată (sau într-o tigaie din fontă sigură pentru grătar).
Roșiile vor dura puțin mai mult să se gătească în comparație cu varza ta, care ar trebui să rămână pe grătar doar aproximativ un minut sau până când se ofilesc și se carbonizează. Apoi, veți tăia varza în bucăți mici, o veți amesteca cu roșiile coapte și sos, și adăugați o mână de varză toscană crudă, avocado și migdale pentru a aduce puțină muşcătură şi prospețime înapoi în farfurie.
În sfârșit, este timpul să serviți (în aer liber, dacă puteți!). Deși aceasta poate fi salata perfectă de vară, poate deveni pur și simplu o salată preferată de savurat pe tot parcursul anului.
