Dacă vara te are coacere plăcinte, iată câteva modalități prin care vă puteți face plăcintele mai bune ca niciodată.
Fructele locale proaspete par să ne inspire pe mulți dintre noi să coacem plăcinte delicioase cu fructe pe tot parcursul verii. De fapt, primul indiciu de briză de primăvară ne face să strigăm să coacem o plăcintă, astfel încât să o putem lăsa să se răcească pe pervazul casei de la țară pe care visăm să o avem. Casă la țară sau nu, plăcintele necesită puțină finețe pentru a le face bine. Iată câteva sfaturi pentru a vă face plăcintele mai bune ca niciodată.
Păstrați cuptorul curat
Pentru a-l face să fie o afacere mai puțin dezordonată, coaceți plăcintele deasupra unei foi pentru biscuiți, astfel încât să nu aveți o mizerie care se scurge pe fundul cuptorului.
Măsurați cu precizie
Coacerea, în general, necesită măsurători precise, dar mai ales atunci când coaceți plăcinte. Fiți meticulos în măsurarea ingredientelor dvs. sau puteți ajunge la rezultate mai puțin stelare. Prea multă făină poate face ca o crustă de plăcintă să fie uscată și dură, așa că asigurați-vă că ați cernut făina și o nivelați în cana de măsurare cu un cuțit. Dacă adăugați prea multă apă, și aceasta va strica crusta, făcând-o udă. Și dacă folosiți din greșeală prea mult scurtare, crusta dvs. va avea gust zdrobitor și gras. Măsurarea bine îți va oferi cele mai bune plăcinte.
Asigurați-vă că toate ingredientele sunt reci
Veți obține cele mai bune rezultate dacă toate ingredientele dvs. sunt cât mai reci posibil - chiar și ingrediente uscate, cum ar fi făina. Lucrați eficient, astfel încât ingredientele să nu se încălzească în timp ce vă pregătiți plăcinta.
Asigurați-vă o crustă de plăcintă aurie
După toată munca pe care ați pus-o să vă faceți crusta de plăcintă de la zero, să o arătați palidă și pastoasă (chiar dacă are un gust delicios) este dezamăgitor, pentru a spune cel puțin. Soluția este simplă: pentru ca coaja să se coacă într-o nuanță de aur superbă, pur și simplu periați-o cu puțin lapte sau cu un ou ușor bătut înainte de a o introduce în cuptor.
Folosiți o farfurie din sticlă
Pentru cele mai bune rezultate ale crustei, utilizați un vas de plăcintă din sticlă. Sticla conduce căldura uniform, astfel veți obține o coacere mai uniformă a crustei. În plus, veți avea bonusul de a vă putea vedea fundul crustei, astfel încât să știți cât de bine este coaptă.
Testați dacă plăcinta dvs. este gata
Poate fi dificil să știi când s-a copt plăcinta. Pentru verificare, introduceți un cuțit prin vârf. Dacă scoarța dă cu puțină rezistență, fructul a fiert. Dacă există încă rezistență, dar descoperiți că crusta începe să se coacă prea întunecată, acoperiți liber partea superioară a plăcintei cu o bucată de folie de aluminiu.
Mai multe despre mâncare
5 cupcakes cu factor wow
Modalități delicioase și sănătoase de a folosi ciocolată neagră
Cum să reduceți zaharurile rafinate
