Carne de vită la buget
Evitați capcana fragedă: Cumpărați reduceri de valoare, cum ar fi friptura cu chuck pot, friptură de osos și umăr de porc, de la 3 la 5 dolari pe kilogram. Deși nu sunt la fel de suculente sau la fel de rapide de gătit ca fripturile cu coaste sau cu porc, ele au o aromă de top,
gata cu gătit lent și poate hrăni o mulțime.
Faceți cunoștință cu o carne nouă: Pentru o versiune economică a filetului mignon premium de 20 de lire sterline, încercați friptura de fier plană (numită și lamă superioară), o afacere de măcelar bogat marmorată la 5 USD pe lira. Această croială nou creată, din
omoplatul steer, folosit pentru a merge în polizor pentru hamburger până când a fost dezvoltată o tehnică de tăiere mai precisă.
Evitați: Sari peste acele pretioase burgeri prăjite. Asigurați-vă cu carne de vită măcinată dintr-un pachet de familie de trei sau mai multe kilograme și economisiți aproape 15 cenți pe pastă; congelați orice carne în plus pentru încă o noapte.
Retipărit cu permisiunea Hearst Communications, Inc. Publicat inițial:Cum
pentru a economisi bani pe alimente
